今日煮意 ( #165 )

椰子片帶椰香與脆感，常見於零食、早餐配料及甜品裝飾之中。

🍶 腐乳 (Fermented bean curd) 開胃消食 × 滋陰潤燥 × 中式芝士 腐乳係經過發酵處理嘅豆製品，被譽為「中式芝士」。喺 NFW…

📜 這道近期很流行的「去濕大滿貫」低糖中式甜品，靈感源於亞洲地區對養生祛濕的重視，特別在潮濕悶熱的季節或感覺身體沉重時，這碗甜品能有效幫助身體排走多餘濕氣。我們將多種具備健脾去濕功效的食材巧妙組合，包括清熱解毒的綠豆、滋陰養顏的桃膠…

白味噌味道較柔和帶甜感，常見於味噌湯、醬汁、拌醬及日式輕盈料理之中。

🌿這是一道清爽開胃、做法簡單的中式涼拌菜。它巧妙地結合了汆水 (飛水) 後爽口的菠菜、香滑的嫩雞蛋以及鹹鮮濃郁的皮蛋 (變蛋)…

📜這套組合是專為現代忙碌生活設計的「身體平衡公式」。臘味糯米飯提供堅實的能量基底，透過糯米的溫補與臘味的鹹鮮溫暖脾胃；而番茄（番茄）蛋花湯則發揮「酸甘化陰」的作用，利用番茄的酸性平衡糯米的油膩感，達成消化與營養吸收的雙重效益。 ☯️🥗【…

牛肚口感爽韌帶彈性，吸味力強，常見於牛雜、火鍋、燜煮及街頭小食料理之中。