今日煮意 ( #161 )

📜 花旗參益氣、石斛養陰、杞子明目，配瘦肉清甜；屬清補不燥的秋季滋養湯。 🧂 材料（主料 / 副料） 主料：瘦肉 500 g（切塊） 副料：花旗參片 10 g、石斛 12 g、杞子 15 g、紅棗 4 粒、清水 2.5 L、鹽 少許…

上海青口感爽嫩，菜味清甜，常見於清炒、灼菜、麵食配菜及家常蔬菜料理之中。

帶子肉質嫩滑鮮甜，口感細緻而帶彈性，常見於煎封、蒸煮、炒菜及西式海鮮料理之中。

鷹嘴豆口感粉糯，常見於沙律、燉菜、咖哩及豆泥配搭之中。

🥵 NFW-19｜成日覺得好焗、好易出汗 頻率： 一行路／少少活動就出好多汗主題分類： 🌡 體溫 × 代謝 × 生活環境 天氣唔算太熱，你都會覺得「成屋好焗，好想開窗」。 搭車、行少少樓梯就流汗，衫好易濕。💦…

🥗 這道菜是傳統肉餅的高級變奏，透過「後製風味萃取法」，將乳脂香氣與辛香料完美融合。這不僅保留了蓮藕的清爽與豬肉的彈性，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」：長輩享受蓮藕的潤燥，年輕人則愛上牛油爆香後的異國風味。 ✨ 自由菜色…

📜這份蜂蜜牛油厚多士配炒蛋，靈感來自日式喫茶店的經典早餐。厚切的方包（吐司）經過烘烤後，表面塗滿香甜的蜂蜜和融化的牛油（奶油），帶來焦香酥脆的外層和濕潤鬆軟的內裡，再搭配一份金黃滑嫩的炒蛋，鹹甜交織的口感令人驚艷。這不僅是一份豐盛的早餐，更…