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菜芯苗 (白焯)
菜心苗 1斤 生抽 / 蠔油 小許 芝麻油 小許 菜心苗浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間,以清除農藥或化肥) 備用 燒熱滖水,加小量油鹽,將菜心苗倒入鑊中 煮約五分鐘或軟身,即可上碟 加小許生抽麻油調味享用 焯菜芯苗比較嫩口,不宜煮過...
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