登入  註冊    今日美食自訂廣告     简><繁     |    ENG
Menu
RSS

  • 牛肉200g

  • 鮮參1/2根

  • 飯1碗

  • 茼蒿菜

  • 細蔥

牛肉作料:

  • 煮人參的湯水3大勺

  • 洋蔥1/4個

  • 濃醬油3大勺

  • 蒜末1大勺

  • 蔥末1小勺

  • 胡椒

  • 麻油少許

濃湯汁:

  • 海帶

  • 蔥根

  • 果皮

  • 米飯煮熟後以文火繼續煮,至米色泛黃。將海帶、蔥根、果皮放到水裏用旺燒,直到湯水變得粘稠(此湯汁可存放在冰箱中,在做魚類、肉類料理時放一勺進去,增添 清香味道)。

  • 將湯汁與煮人參的湯水混合在一起,加入醬油、糖稀、洋蔥末、蒜末、蔥末、胡椒、麻油等調味料,然後將烤肉放裏面醃。

  • 待入味後將烤肉在瓷盤中烤熟,人參絲放上面做澆頭。最後把米飯、烤肉和茼蒿、小蔥拼在一個盤中就成了一道一品料理。


tcm-declare

foodno1-signoff

飲食與健康

解密! 選購橄欖油五大迷思

橄欖油品牌琳琅滿目,究竟該怎麼選擇才對呢?其實除了挑品牌,認識橄欖油產區、認證與品種,並選擇自己...

todaycookingidea46880