潮州凍烏頭 - 鮮甜滑嫩,風味獨特
「潮州凍烏頭」是潮州菜中的經典名菜,因其魚肉鮮嫩,口感冰涼而得名。這道菜的特色在於: 食材新鮮: 使用新鮮的烏頭魚,肉質細嫩,無腥味。 烹飪方式簡單: 主要以蒸的方式烹飪,最大程度地保留了魚肉的原汁原味。 醬汁提味:…
放 入 雪 櫃 冷 凍 的 魚 肉 海 鮮 , 不 妨 在 包 裝 袋 外 貼 上 日 期 標 籤 並 註 明 內 容 , 如 此 可 免 過 期 太 久 而 影 響 口 感 , 導 致 營 養 流 失 , 也 防 止 誤 取 而 在 退 完 冰 後 才 發 現 拿 錯 的 懊 惱 。