吸煙有害健康,除了香煙中的尼古丁之外,根據研究顯示,吸煙者體內往往缺乏有益健康的營養素,包括維生素B群、維生素C以及葉酸,都要比正常人來得低;營養師提醒,吸煙者除了要戒煙之外,並且要多補充五顏六色的蔬果,可以促進身體健康。

根據國外多項研究顯示,除了證實吸煙者會因為尼古丁導致癌症之外,吸煙者體內所含有的維生素B6、B12、葉酸及維生素C的濃度,都明顯低於未吸煙者,而且吸煙者血漿中同半胱胺酸的濃度會上升;使得吸煙者較不吸煙者易於罹患心血管疾病和中風。

每20分鐘就有一人死於菸害

《美國醫療協會期刊》分析稱,來自187個國家的數據顯示,2012年,全球有9.67億人每天抽煙。中國是世界上最大的煙草生產國和消費國,全球約43%的香煙產自中國。中國也是受煙草危害最嚴重的國家,全國吸煙人口超過3億,非吸煙者暴露於二手煙的人群高達7.4億,為全球之冠。每年有約140萬人死於吸煙引發的各種相關疾病,約佔全球總數的1/3。

依據國健署所公布的「2010年成人吸菸行為調查」顯示,台灣成人吸煙率為19.8%,其中男性35.0%,女性4.1%;而台灣每年有超過1萬8000人死於吸煙相關疾病,包括有癌症與心血管疾病等,相當於每20分鐘就有一位國人因煙害而失去寶貴生命!

吸菸會使自由基增加 要多補充抗氧化劑

張益堯營養師表示,吸煙者會使得身體內的自由基增加,以致會引起三高以及癌症等病況;因此,要多補充抗氧化劑,例如含有維生素C、E和植化素較多的食物,抗氧化物較多,而含有抗氧化物較多的食物就以蔬果最多,因此每天最好是要多吃五顏六色的蔬菜和水果,每天應該要吃五至九份蔬果,來排除自由基。

維生素B群可使能量代謝 葉酸則攸關細胞修復

吸煙者除了要多吃蔬果增加維生素A、C、E,還應該要多吃含有B群和葉酸等食物。張益堯營養師指出,維生素B群可以增加能量代謝,而葉酸則攸關細胞修復。飲食中攝取全穀根莖類,就可補充足夠的維生素B群,至於葉酸主要存在深綠色蔬菜、肉類、小麥胚芽及糙米等。