有機蔬果不用洗? 以流動清水洗滌才安心

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不少民眾以為買了有機蔬果,便不需要清洗。營養師司徒蓁中表示,民眾即使購買有機蔬果,也要在削皮前以流動清水清洗乾淨,主要擔心手上有髒污,如果沒有清洗乾淨,手上髒汙便會造成汙染、增加食物中毒風險,清洗後再削皮,較為安全。

司徒蓁解釋,今年已在5所國小舉辦「校園巡迴宣導」、「食安講座」,無論是老師、家長、學生,迴響都非常熱烈,許多家長都不太清楚有機蔬果需要清洗,對於清洗方法,也有很多疑問,事實上,有些有機蔬果還是沾著汙泥,一定要用流動清水洗乾淨,且雙手也要清洗,以降低汙染機率。

 

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