高齡化社會,失智症人口增加,銀髮族想要預防失智症,首先要從飲食下手。根據研究顯示,地中海式飲食法就能預防失智;而地中海式飲食法,就是要吃各種各樣的蔬果,而且要搭配橄欖油和醋,以及要吃深海小型魚類。

地中海式飲食法最好

劉怡里, 台安醫院營養師表示,地中海式飲食法除了可以保護心血管,也可以預防失智症;因為心血管疾病會誘發血管型失智症,所以,想要預防失智症,可從飲食上著手,而地中海式飲食法就是最好的方法。

橄欖油+醋+多樣蔬果+深海小型魚+少量紅酒

所謂的地中海式飲食法包括哪些食物?劉怡里指出,蔬果顏色越多,種類越多越好,再搭配橄欖油和醋,是很重要的原則,再加上以魚類為主少紅肉,多吃深海小型魚(包括秋刀魚、鯖魚、鮭魚等),其次才吃兩隻腳肉類和蛋類,而且烹調方式是不用油炸,並且可飲少量紅酒,一天以300cc為限。

ω-3脂肪酸+紫色花青素

此外,想要增強記憶力,除了地中海式飲食法之外,劉怡里營養師建議,應多吃ω-3脂肪酸食物,除了深海小型魚含有ω-3脂肪酸,植物性堅果如核桃與亞麻籽也有,而且應該要多攝取紫色花青素,例如桑椹、葡萄、茄子、藍莓、紫色高麗菜。

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