許多人在農曆初一及十五都會有吃素食的飲食習慣,也讓人有一種吃素似乎是跟宗教有關的想法,近年來很多人對養生越來越重視,因此「蔬食」及「低碳飲食」逐漸蔚為風潮,也就是在食物的生命週期中,盡量排放最少的溫室氣體,不僅維持自身的健康,同時還能替地球的環保盡一己之力。

低碳飲食六大原則

所謂的低碳飲食就是:(1)吃當季食物、(2)選擇在地食材、(3)多蔬果少吃肉、(4)少加工少包裝、(5)利用節能烹調、(6)吃適當份量、減少廚餘垃圾。執行低碳飲食,除了能替地球盡一份心力外,其實還有很多你意想不到的好處在等著你。

低碳飲食六好康

這六大對自身的好處即是:(1)當季水果,價格便宜食物口感佳。(2)食用在地食材,大大減少運送時間及保鮮問題,能吃到最新鮮及營養的食物。(3)多吃蔬果攝取纖維質,補充人體所需礦物質、維生素等,可以幫助身體抗氧化、預防慢性病。(4)少加工食品,避免吸收添加在食物內的化工食品,對身體造成負擔及傷害。(5)簡單的烹調法,加上健康少油、鹽、糖,減少許多瓦斯、電源的消耗,無形中省下金錢也顧到健康。(6)適當的份量對於胃腸的消化吸收較好,相對熱量攝取也比較不容易過高。

天天都是世界地球日

低碳飲食不只可以低碳救地球,而且好處還多多,這樣利人也利己的行動需要大家一起共襄盛舉,有興趣的不妨也親自來行動一下。天天都可以是世界地球日,大家一起來為你我的地球盡一點心力,同時也為你的健康多一份的努力。

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