又叫“臘八蒜”。蒜為什麼會變綠？因為製作中會產生綠色素。中國家庭有醃製"醋醃蒜"習慣，又叫"臘八蒜"，在臘月將大蒜去皮、洗淨、剝瓣，倒入米醋，封入小壇，除夕時開封，就做成青翠宜人、蒜香可口的"臘八蒜"。 "臘八蒜"製作過程不見陽光，產生的綠色，是大蒜綠色素。鮮蒜頭200千克 >>>

市 面 上 出 售 的 真 燕 窩 有 泰 國 乾 身 燕 盞 ， 價 錢 相 當 高 ， 但 乾 身 而 質 優 ， 特 點 好 處 是 帶 有 獨 特 蛋 白 質 清 香 味 和 發 頭 好 ， 泰 國 燕 窩 是 貴 貨 平 食 >>>

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近 年 多 處 地 方 養 殖 的 鮑 魚 如 大 連 和 台 灣 。 大 連 鮑 質 地 滑 ， 但 魚 味 不 足 ， 論 質 也 較 冷 水 鮑 差 ， 養 殖 鮑 欠 天 然 養 料 ， 除 燜 滑 之 外 ， 味 道 淡 ， >>>