涼拌魚腥草

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herb預防“非典形肺炎”- 藥膳三款

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  • 魚腥草150克
  • 生薑3片
  • 大蒜3瓣
  • 蔥白3莖
  • 調味品適量。

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  • 將魚腥草擇洗乾淨,切段
  • 生薑洗淨,切絲
  • 大蒜洗淨,切粒
  • 蔥白洗淨,切粒
  • 將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。


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  • 提議食用次數: 每日1劑。

  • 魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又 名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,避邪惡”。生薑,有發表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之功,《日用 本草》言其“治傷寒,傷風,頭痛,九竅不利”。蔥白,有溫陽發表。

  • 解毒止痛之功,《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食,對“非典”有良好的預防作用。


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