鮮 豬 心 一 只

粗 鹽 一 斤

硃 砂 二 至 三 錢

選 買 原 個 無 損 之 豬 心 一 個 ， 洗 去 血 污 ， 用 筷 子

淮 山 角 十 六 片

杞 子 二 湯 匙

元 肉 一 枚

豬 腦 五 副

薑 四 片

蓮 子 （ 去 心 ） 一 兩

豬 心 一 個

茯 神 一 兩

浮 小 麥 一 兩

豬 腦 四 副

天 麻 二 錢

薑 二 片

將 豬 腦 之 紅 筋 小 心 挑 除 淨 ， 洗 淨 後 ， 隔 去 水 分