- No.1 002
- 禽畜篇
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豬 腰
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魚 鰾 膠
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田 雞
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杞 子
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每 次 豬 腰 用 一 對 , 魚 膠 三 錢 至 一 兩 不 等 , 田 雞 用 腿 淨 肉
豬 腰
魚 鰾 膠
田 雞
杞 子
每 次 豬 腰 用 一 對 , 魚 膠 三 錢 至 一 兩 不 等 , 田 雞 用 腿 淨 肉
鮮 豬 心 一 只
粗 鹽 一 斤
硃 砂 二 至 三 錢
選 買 原 個 無 損 之 豬 心 一 個 , 洗 去 血 污 , 用 筷 子
豬 腦 四 副
天 麻 二 錢
薑 二 片
將 豬 腦 之 紅 筋 小 心 挑 除 淨 , 洗 淨 後 , 隔 去 水 分
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