鮑魚燉魚肚

herb鮑 魚 二 兩 , 魚 肚 一 兩 ,田 雞 腿 五 對 , 大 防 黨 三 錢 。 鮑 魚 放 瓦 煲 內 入 清 水 以 猛 火 煲 沸 即 離 火 , 魚 留 在 煲 中 浸 半 天 , 然 後 洗 淨 備 用魚 肚 亦 用 沸 水 泡 浸 十 五 分 鐘 , 放-->

鮑翅燉雙鴿

herb鮑 翅 ( 發 透 ) 十 兩乳 鴿 二 隻豬 肉 半 斤火 腿 二 兩薑 數 片鹽 少 許乳 鴿 先 起 骨 。 將 火 腿 絲 和 鮑 翅 拌 勻 , 放 入 鴿 內 封 口 , 再 將 鴿 身 吊 乾 , 用 一 湯 匙 蜜 糖 混 和 同 分 量 開 水-->

海蔘燉鮑魚

herb鮑 魚 四 兩海 蔘 五 兩冬 菇 兩 半金 華 火 腿 二 兩薑 數 片先 將 乾 鮑 放 入 鍋 內 , 加 水 煮 沸 , 然 後 在 滾 水 中 浸 軟 , 約 四 至 五 小 時 後 , 取 出 切 片 備 用海 蔘 用 水 浸 透 , 起 油 鑊 ,-->

鮑魚燉雞

herb老 母 雞 ( 一 斤 半 )麻 鮑 魚二 兩薑 二 片 先 將 鮑 魚 二 兩 ( 約 四 個 ) 用 冷 水 浸 約 三 小 時 , 取 出 用 刷 子 擦 去 泥 污洗 淨 在 大 鑊 中 注 入 多 量 清 水 , 放 下 一 塊 竹 笠 , 然 後 才-->

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  • 瓜菜湯
    瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許   鹽 適...

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  • 保健湯
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  • 魚湯
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