• 靈 芝 一 兩

• 冬 蟲 夏 草 一 兩

• 陳 皮 一 角

• 蜜 棗 兩 枚

• 鷓 鴣 一 隻

• 瘦 豬 肉 三 兩

• 幼 鹽 少 許 。

• 鷓 鴣 乾 淨 ， 去 毛 、 去 內 臟 ， 斬 件 ， 備 用 。 靈 芝 、 冬 蟲 夏 草 和 陳 皮 分 別 用 清 水 浸 透 ， 洗 乾 淨 ， 備 用

• 蜜 棗 和 瘦 豬 肉 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 ， 備 用

• 瓦 煲 內 加 入 適 量 清 水 ， 先 用 猛 火 煲 至 水 滾 ， 然 後 放 入 以 上 全 部 材 料 ， 候 水 再 滾 起 ， 改 用 中 火 繼 續 煲 三 小 時 左 右 ， 以 少 許 幼 鹽 調 味 ， 即 可 以 佐 膳 飲 用 。

• 有 補 肺 定 喘 、 補 腎 強 精 、 滋 補 強 壯 身 體 的 作 用 。

• 適 合 一 家 大 小 日 常 佐 膳 之 用 ， 經 常 飲 用 ， 又 可 以 滋 補 強 壯 身 體 ， 而 且 湯 水 補 而 不 燥 ， 男 女 適 宜 。

• 身 體 虛 弱 ， 肺 腎 兩 虛 ， 咳 嗽 氣 短 ， 腰 膝 痠 軟 ， 或 者 病 後 體 虛 ， 精 神 疲 乏 ， 飲 食 減少 ， 痰 涎 多 而 清 稀 。

相關研究：

靈 芝 有 增 加 冠 脈 循 環 、 強 心 、 降 低 膽 固 醇 等 作 用 ， 所 以 用 於 治 療 冠 心 病 及 高 血 壓 症 尤 為 有 效 。

屬 於 菌 類 植 物 ， 是 真 菌 一 種 ， 其 主 要 產 地 在 廣 西 西 部 。

一 般 有 紫 靈 芝 與 赤 靈 芝 之 分 ， 以 傘 大 、 富 光 澤 ， 有 強 苦 味 者 為 良 品 。

療 效 ：

• 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 、 有 機 酸 、 甘 露 醇 、 生 物 鹼 、 甾 醇 、 纖 維 。

• 《 本 草 經 》 ： 「 安 精 魂 」 、 「 保 神 、 益 精 氣 」 、 「 增 智 慧 」 。

• 《 藥 經 》 ： 「 治 胸 中 結 、 益 心 氣 」 、 「 人 心 生 血 ， 助 心 充 脈 」 。

• 有 強 壯 、 鎮 靜 作 用 ， 主 治 神 經 衰 弱 症 、 失 眼 症 、 消 化 不 良 、 老 人 性 支 氣 管 炎 的 咳 嗽 等 。

服 用 方 法 ：

• 服 用 量 3 - 1 5 克 。 研 末 每 服 1 . 5 - 3 克 ， 亦 可 用 來 製 劑 。

 

• 乳 鴿 （ 大 ） 二 隻

• 冬 蟲 草 五 錢

• 淮 山 十 片

• 龍 眼 肉 （ 元 肉 ） 八 枚

• 雪 耳 半 兩

• 蓮 子 半 兩

• 薑 四 片 。

• 把 乳 鴿 放 大 熱 水 中 稍 浸 ， 取 出 輕 力 除 毛 （ 以 免 連 鴿 皮 一 同 撕 出 ） ， 切 除 內 臟 ， 洗 淨 ， 並 放 在 沸 水 中 稍 川 ， 隔 去 水 分 備 用 。

• 蓮 子 用 溫 水 浸 軟 ， 去 外 皮 ， 雪 耳 浸 透 洗 淨 。 取 潔 淨 燉 盅 ， 先 放 入 蓮 子 、 乳 鴿 ， 上 鋪 上 生 薑 ， 冬 蟲 草 、 淮 山 、 元 肉 ， 最 後 放 入 雪 耳 ， 注 入 八 成 滿 沸 水 ， 上 蓋 ， 置 沸 水 鍋 中 隔 水 燉 約 三 小 時 左 右 ， 原 盅 端 出 ， 調 味 供 用 。

注 意 ：

有 不 法 商 人 以 地 蠶 來 冒 充 真 正 冬 蟲 草 ， 所 以 購 買 時 小 心 ， 最 好 購 買 一 些 散 裝

• 鵝 肉 半 斤

• 紅 棗 五 枚 （ 去 核 ）

• 冬 蟲 夏 草 三 錢

• 取 鵝 肉 、 紅 棗 、 冬 蟲 草 放 煲 內 加 些 大 茴 、 陳 皮 等 同 煎 ， 煎 好 切 些 少 芫 茜 進 去 ， 飲 湯 食 用

• 大 病 之 後 ， 天 氣 衰 弱 ， 體 力 不 支 ， 形 神 消 瘦 ， 體 魄 未 曾 復 原 ， 營 養 不 足 ， 氣 有 損 ， 宜 吃 此 補 品 。

注 意 ：

有 不 法 商 人 以 地 蠶 來 冒 充 真 正 冬 蟲 草 ， 所 以 購 買 時 小 心 ， 最 好 購 買 一 些 散 裝