暖在身暖在心的藥膳火鍋

hotpot在寒冬裡,若能吃一口暖烘烘的火鍋, 大夥聚在一起閒話家常,確是最好不過的禦寒妙法 ,可是火鍋吃多了會燥熱 ,喉嚨乾涸。若是轉換口味,在家中自行烹調藥膳火鍋 ,既可品嚐吃火鍋的樂趣 ,也能從中達致食療的功效 ,確是一舉兩得。中藥材:黃芪  3錢黨參  3錢茯苓  2錢白朮  2錢甘草  1錢淮山  3錢枸杞-->

不同體質不同補法

aw-reason01.gif (10025 bytes)以 中 醫 的 理 論 , 人 的 體 質 分 類 有 幾 個 原 則 :第 一 種,  以 寒 熱 來 分 :(1) 熱 性 體 質凡 緊 張 、 興 奮 、 亢 進 、 炎 症 、 充 血 之 症 狀 , 即 口 渴 、 喜 喝 冷 飲 、 尿 量 少 而 色 黃 、 便 泌 或 生 理 變 化 較 早 、 交 感 神 經 興 奮 等 屬 之-->

為甚麼要「秋冬進補」

aw-index-01.jpg (37529 bytes)傳 統 之 中 國 社 會 是 典 型 之 農 業 社 會 , 春 耕 秋 收 , 冬 季 休 息 , 由 於 一 年 由 春 至 夏 迄 秋 天 忙 碌 之 工 作 , 消 耗 過 多 之 體 力 , 尤 其 是 男 性 顯 現 氣 虛 之 情 況 較 普 遍 , 女 性 則 由 於 生 理 週 期 之 特 性 , 加 之 省 吃 儉 用 , 未 攝 取 足 夠 之 營 養 , 以 致 血-->

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  • 椒香雞丁是一道新配搭的香辣菜 ("自由菜色"系列),以鮮嫩的雞丁搭配香辣的青椒、洋蔥和蘑菇炒制而成。這道菜不僅味道鮮美,而且營養豐富,深受人們喜愛。 材料成份 主料:雞胸肉/ 雞腿肉 50...

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  • 薑米蒜芯炒肉粒是一道經典的家常菜,做法簡單,營養豐富。薑米、蒜芯和肉粒的香味完美融合,令人食指大動。 材料成份 主料: 豬肉 200克 蒜芯 100克 薑米 10克 副...

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  • 蝦仁帶子蒸蛋白是一道營養豐富、鮮美可口的菜餚。蝦仁和帶子富含蛋白質和氨基酸,蛋白則含有豐富的蛋白質和維生素。這道菜不僅味道鮮美,而且營養價值高,非常適合老人、兒童和孕婦食用。 材料成份 主...

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  • 這道蒜香豆瓣醬炒茄子是一道經典的家常菜,做法簡單,味道香辣開胃。茄子吸滿了豆瓣醬的香辣,加上蒜香的提味,讓人忍不住一口接一口。 材料成份 主料:茄子 2 條、豬絞肉 150 克、新鮮扭紋辣...

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  • 紫蘿蔔:營養豐富的紫色寶藏 紫蘿蔔,又稱紅蘿蔔、胡蘿蔔,是一種十字花科芸薹屬根莖蔬菜,原產於歐洲,現已廣泛種植於世界各地。紫蘿蔔外皮呈紫色,肉質細膩多汁,營養豐富,具有多種保健功效,深受人們喜愛...

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  • 沙爹牛肉炒芽菜是一道港式料理的家常菜,以沙爹醬和牛肉、芽菜為主料,炒制而成。沙爹醬的鹹甜香,與牛肉的鮮嫩和芽菜的爽脆相得益彰,是一道非常下飯的菜餚。 沙嗲醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成。 沙嗲...

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  • 滑蛋蝦仁豆腐是一道港式料理的家常菜,做法簡單,營養豐富。豆腐滑嫩,蝦仁鮮甜,雞蛋香嫩,三者搭配,口感豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: 嫩豆腐 300 克 蝦仁 200 克 雞蛋...

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  • 紅蔥醬王子菇蘆筍是一道簡單易做的微波爐食譜,以王子菇和蘆筍為主料,搭配紅蔥醬、醬油、米酒等調味料烹製而成。這道菜口感清爽,營養豐富,適合家庭日常食用。 材料成份 主料:王子菇 200 克、...

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  • 冬瓜盅是一道傳統的粵菜湯羹,以冬瓜為盅,盛入各種食材燉煮而成。冬瓜性寒味甘,具有清熱利水、消腫解毒的功效。這道菜清甜可口,營養豐富,適合在炎熱的夏季食用。 材料成份 主料:冬瓜 1 個 ...

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  • 豆瓣醬鮮菇椰菜是一道家常菜,以豆瓣醬為主要調味料,搭配鮮菇和椰菜烹製而成。這道菜色做法簡單,味道鮮美,營養豐富,適合家庭日常食用。 材料成份 主料:椰菜 1 棵,鮮菇 200 克(新鮮白菌...

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  • 這道菜譜提供輕鬆快速在家以微波爐烹調香甜可口的紅蘿蔔的方法。可用於伴碟和作菜式配搭以節省烹煮時間。 材料成份 主料:紅蘿蔔(2-3 條) 副料:清水(2-3 湯匙) 材料處理和調味...

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  • 雲耳炒勝瓜是一道清淡爽口的家常菜,以勝瓜和雲耳為主料,搭配蒜蓉、薑絲等調味料炒制而成。勝瓜清甜,雲耳爽脆,兩者搭配,口感豐富。這道菜做法簡單,營養豐富,適合家庭日常食用。 材料成份 主料:勝瓜 1...

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