半煎煮銀魚

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  1. 大 銀 魚 8兩 ( 約 320 克 )
  2. 中 芹 、 青 蒜 各 4兩 ( 約 160 克 )
  3. 紅 椒 1 只 , 潮 州 豆 醬 適 量

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  1. 將 銀 魚 洗 淨 , 切 去 頭 和 尾 , 用 油 煎 至 半 熟
  2. 中 芹 、 青 蒜 洗 淨 切 段 , 紅 椒 切 絲
  3. 炒 香 中 芹 、 青 蒜 及 紅 椒 絲 , 加 水 煮 滾 後 放 入 銀 魚 同 煮 片 刻 , 以 潮 州 豆 醬 調 味 , 即 可 食

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  • 降 血 壓 , 健 肺 , 養 顏 , 抗 衰 老
  • 潮 州 豆 醬 不 是 豆 瓣 醬 , 味 道 鮮 美 , 可 去 潮 州 雜 貨 鋪 購 買

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