翠紅三耳

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  1. 雲 耳 、 雪 耳 各 2 兩 ( 約 80 克 )
  2. 黃 耳 4 兩 ( 約 160 克 )
  3. 番 茄 、 莧 菜 各 8 兩( 約 320 克 )

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  1. 先 將 雲 耳 、 雪 耳 、 黃 耳 浸 軟 , 切 去 硬 耳 腳 後 洗 淨 ; 番 茄 切 角 ; 莧 菜 去 根 洗 淨
  2. 用 水 將 黃 耳 煮 軟 , 雲 耳 和 雪 耳 也 用 水 略 煮
  3. 用 少 許 油 炒 香 番 茄 , 再 加 入 雲 耳 、 雪 耳 、 黃 耳 同 炆 , 後 加 入 莧 菜 同 煮 片 刻 , 調 味 後 即 成

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健 臟 腑 , 滋 陰 , 防 衰 老

 

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