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有止咳，乎喘，潤腸通便，用於咳嗽，氣喘。為治咳嗽之要藥，產于東北，內蒙古，華北，西北，新疆，長江流域等地區。

頭抽是黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，味道最為香純濃郁。

由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會，價錢較昂貴，為中式料理的珍品。

頭抽有先拔頭籌（與先拔頭抽同音）之意，亦可用於祝褔

【芡實】

益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶，適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧,腰骨酸痛者食用，也適宜老年人小便頻數者食用，適宜體虛遺尿兒童食用。腎虛夢遺，慢性腸炎五更泄瀉之人食用。產于江蘇，廣東，山東，湖南，湖