牛至 (Oregano):地中海料理的靈魂香草
牛至,學名 Origanum vulgare,原產於地中海沿岸及西亞地區。古希臘人將其用於藥用和烹飪,認為牛至能帶來幸福和健康。羅馬人將牛至傳播至歐洲各地。如今,牛至已成為地中海料理的代表性香料。 風味特性 牛至…
材料成份
材料處理和調味
材料份量適合多少人食用
此食譜的材料份量適合4-6人食用。
烹煮方法步驟和調味
烹煮容易度
此食譜的烹煮難度為中級。
材料預備、烹煮及整個菜的所需時間
烹飪貼士
裝盤擺設提議
金銀蛋奶油白菜可以盛入深盤中,撒上蔥花即可。也可以搭配米飯或麵條食用。
營養價值
金銀蛋奶油白菜含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。蛋白質是人體必需的營養素,可以幫助修補組織、增強免疫力。維生素可以幫助人體抗氧化、延緩衰老。礦物質可以幫助人體維持正常的生理功能。
營養成分表
營養成分 | 含量(每100克) |
---|---|
蛋白質 | 12克 |
脂肪 | 8克 |
碳水化合物 | 5克 |
膳食纖維 | 2克 |
維生素A | 200微克 |
維生素C | 20毫克 |
鈣 | 100毫克 |
鐵 | 2毫克 |
卡路里及好處
金銀蛋奶油白菜的熱量約為150卡路里。它具有以下好處:
此食譜適合的食用人士
金銀蛋奶油白菜適合一般人群食用,尤其是以下人群: