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白菜仔 12兩 約480克
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瘦肉12兩 約480克
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皮蛋 1隻
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鹹蛋 1隻
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蒜頭 1個
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白菜仔去頭洗淨
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皮蛋去殼切碎
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鹹蛋洗淨去殼，將蛋黃拍扁，蛋白留起後用
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蒜頭切片用油爆香，加入碎瘦肉同炒，再放白菜仔同炒，最後加入鹹蛋黃及皮蛋同煮
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煮至菜軟時，加入鹹蛋白調味即成
- 潤五臟，降火，清胃熱
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天天食譜
- 煮意群 (美食圈)
- 住家菜
金銀蛋白菜仔
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- No.1 002
- 調補美食
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