綠豆豬肉丸

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fno1-materials.png
  • 去 皮 綠 豆 6 兩
  • 半 肥 瘦 豬 肉 12 兩

材料一覽

 

 

fno1-spice.png
  • 鹽 3/4 茶 匙
  • 生 粉 1 湯 匙
  • 胡 椒 粉 1 茶 匙
  • 生 抽 1 湯 匙
  • 水 2 湯 匙
  • 糖 1 茶 匙
fno1-method.png
  1. 綠豆浸水3小時,洗時去掉浮面死豆,洗淨後攤開,用布盛起於通孔盒上蒸熟;半肥瘦豬肉切碎後邊剁邊加鹽、生粉、胡椒粉及水,剁至肉夠碎而起膠即成。
  2. 將 豬 肉 碎 弄 成 肉 丸 , 然 後 黏 上 熟 綠 豆 邊 , 以 手 心 按 多 幾 次 , 按 成 綠 豆 肉 丸 。
  3. 用 碟 盛 好 , 放 入 蒸 籠 蒸 熟 。
  4. 取 生 抽 和 糖 加 水 略 滾 , 加 少 許 油 , 淋 在 綠 豆 肉 丸 上 進 食 。
肉丸黏上熟綠豆肉丸 用碟盛好,放入蒸籠中
fno1-efficacy.png
  • 這 個 菜 式 不 寒 不 燥 , 有 清 熱 平 肝 , 解 毒 滋 陰 , 強 體 格 之 功 。
    豆 製 食 品 很 少 能 作 為 大 菜 的 材 料 , 但 綠 豆 卻 可 以 做 熱 葷 及 羹 湯 , 製 成 相 當 有 特 色 的 食 製 。
    有 一 道 潮 州 菜 是 用 蝦 膠 釀 蝦 做 成 的 「 金 鯉 蝦 」 , 以 綠 豆 羹 湯 做 底 , 既 美 觀 又 可 口 , 甚 受 歡 迎 。 下 面 介 紹 的 綠 豆 肉 丸 , 是 另 一 款 口 味 一 新 的 好 菜 , 甘 香 鮮 惹 , 炮 製 方 法 簡 單 , 食 療 功 效 又 好 , 作 為 家 庭 菜 式 或 食 肆 中 的 熱 葷 菜 俱 宜 。
fno1-tips.png
  • 備 註 ︰ 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 綠 豆 =Greengram 或 mungbean ;
foodno1-signoff

Related Articles/Posts

綠豆豬肉丸
綠豆豬肉丸 輕談美食 16611 瀏覽數
珍珠菜肉丸
珍珠菜肉丸 調補美食 11504 瀏覽數
杏香滷肺片
杏香滷肺片 調補美食 9679 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 調補美食 10187 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 輕談美食 21310 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

黃鱔燉藥汁
黃鱔燉藥汁 男士食譜 13172 瀏覽數
養陰健肺湯
養陰健肺湯 慢性病飲食 20899 瀏覽數
三烏湯
三烏湯 慢性病飲食 17542 瀏覽數
乾果湯
乾果湯 慢性病飲食 20456 瀏覽數
百合牛肉羹
百合牛肉羹 慢性病飲食 18596 瀏覽數
琥珀合桃
琥珀合桃 慢性病飲食 22803 瀏覽數
黑糯米粥
黑糯米粥 慢性病飲食 26114 瀏覽數
紅黑白雞湯
紅黑白雞湯 慢性病飲食 18066 瀏覽數
素冬瓜盅
素冬瓜盅 慢性病飲食 21460 瀏覽數
三色玄武粥
三色玄武粥 慢性病飲食 17145 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 292 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

Related Articles/Posts

綠豆豬肉丸

閱讀更多 »