杏香滷肺片

No.1 002 調補美食 2007年12月13日點擊數: 9966

豬肺 1 個，腩肉 8 兩（約 320 克）
杏仁 2 兩（約 80 克）
滷水料 1 份

材料一覽

首先用水將豬肺沖洗乾淨，然後出水；杏仁磨汁隔渣
將腩肉放在滷水料中加水（十五碗）煲三小時，然後加入杏仁汁，再將豬肺放入滷約一個半小時，下調味料，再滷約十五分鐘，取出豬肺切片，淋上滷汁即可食用。滷水豆腐伴碟

潤肺，化痰，化咳，潤膚

滷水料可於中藥店或潮州雜貨店購買

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