梅子菊花燉牛腩

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  • 半 肥 瘦 牛 腩 1斤
  • 梅 子 6粒
  • 鮮 白 菊 花 2朵
  • 乾 杭 州 菊 花 5錢 (約 20 克)
  • 花 雕 酒 、 糖 適 量

材料一覽

 

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  1. 將 牛 腩 出 水 、 切 件 洗 淨 , 梅 子 搓 爛 , 乾 菊 花 洗 淨 浸 開 , 把 三 者 加 水 八 飯 碗 燉 兩 小 時
  2. 把 白 菊 花 洗 淨 , 摘 出 花 瓣
  3. 將 花 瓣 、 少 許 鹽 、 糖 和 花 雕 酒 加 入 牛 腩 湯 內 再 燉 十 五 分 鐘 , 即 可 飲 用 。
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  • 明 目 健 體 , 強 肝 臟
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