羅漢果鐵觀音茶

可清痰火

痰 火 盛 的 人 小 病 特 別 多 , 咳 嗽 多 數 由 痰 多 引 發 , 痰 多 也 會 引 發 口 腔 炎 , 所 以 痰 多 的 人 身 體 也 不 會 太 健 康 。 因 痰 多 而 咳 嗽 , 但 在 咳 嗽 的 時 候 咳 不 出 吐 不 出 的 頑 痰 , 更 是 可 怕 。 調 理 方 法 可 用 羅 漢 果 作 食 療 。
羅 漢 果 是 民 間 化 痰 、 清 熱 、 降 火 、 潤 肺 的 一 種 無 藥 味 食 療 品 。 羅 漢 果 以 長 形 的 比 較 有 療 效 , 即 長 生 果 或 長 壽 果 那 一 種 , 顏 色 褐 中 帶 黑 , 皮 面 有 光 澤 , 搖 時 不 響 的 便 是 上 好 貨 。

羅 漢 果 可 鹹 食 或 甜 食 , 甜 食 的 八 珍 羅 漢 果 可 配 沙 參 、 圓 肉 、 龍  葉 、 花 旗 參 、 杏 仁 、 蜜 棗 、 金 銀 花 等 , 有 清 肺 熱 、 化 痰 止 嗽 之 效 。 鹹 的 食 法 更 多 , 常 見 的 有 : 西 洋 菜 、 蜜 棗 、 生 魚 煲 羅 漢 果 湯 , 有 清 熱 化 痰 的 功 效 : 用 葛 菜 配 羅 漢 果 也 有 相 同 功 效 , 特 別 是 對 吸 姻 多 的 人 , 葛 菜 羅 漢 果 湯 有 助 化 痰 和 潤 肺 。 但 以 上 所 介 紹 的 都 是 湯 水 , 要 煲 較 長 時 間 , 現 在 介 紹 一 種 製 法 簡 易 的 飲 料 , 是 羅 漢 果 水 泡 鐵 觀 音 茶 , 清 痰 火 兼 潤 喉 潤 肺 。

 
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  • 羅 漢 果 ( 長 形 的 那 種 ) 一 個 、 一 級 鐵 觀 音 茶 葉 五 錢 。
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  1. 把 羅 漢 果 拍 爛 , 加 入 六 水 杯 的 水 , 煎 至 四 杯 水 分 量 。
  2. 先 用 滾 水 洗 一 洗 茶 葉 , 然 後 用 ( 1 ) 之 羅 漢 果 水 泡 茶 , 泡 茶 可 用 紫 砂 茶 壺 泡 , 泡 的 時 間 不 能 太 長 。
     
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  • 羅 漢 果 茶 清 痰 火 的 效 果 相 當 好 。

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