可醫痔瘡
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可烏髮去頭氣 |
| 頭 髮 烏 黑 而 富 光 澤 是 最 健 康 的 頭 髮 ， 年 青 的 男 士 認 為 白 髮 可 以 增 加 老 成 ， 成 熟 的 也 不 會 計 較 白 髮 的 多 少 ， 但 女 性 對 白 髮 多 數 不 能 容 忍 ， 千 方 百 計 也 想 除 去 。 中 國 民 間 有 幾 種 食 療 對 烏 潤 頭 髮 是 很 有 效 的 ， 但 現 代 社 會 越 來 越 少 見 ， 最 普 通 而 有 效 的 是 黑 芝 麻 糊 ， 但 現 時 即 使 有 得 食 ， 也 是 很 淡 的 一 種 。 從 前 的 芝 麻 糊 是 用 黑 芝 麻 炒 香 ， 然 後 加 米 用 石 磨 慢 慢 磨 出 來 ， 味 道 特 別 香 之 外 ， 並 且 夠 濃 度 和 滑 。 如 果 用 烏 汁 來 煮 的 芝 麻 糊 ， 更 是 烏 髮 和 生 髮 的 最 好 食 療 甜 品 ， 國 內 很 多 食 療 書 籍 都 有 介 紹 ， 根 據 古 醫 書 的 記 載 黑 芝 麻 有 益 氣 力 、 長 肌 肉 、 烏 頭 髮 的 功 效 。 黑 芝 麻 的 食 譜 ， 除 芝 麻 糊 之 外 ， 煲 湯 和 煮 羹 都 有 很 香 的 味 道 ， 特 別 是 用 炒 香 的 黑 芝 麻 磨 碎 ， 加 上 湯 肉 料 推 的 羹 ， 就 更 加 香 滑 可 口 。 如 果 用 來 除 治 白 髮 最 好 配 大 魚 頭 煮 羹 ， 用 貓 頭 鷹 燉 黑 芝 麻 和 天 麻 北 蓍 ， 醫 頭 風 和 白 頭 髮 是 很 有 效 。 在 香 港 地 方 用 大 魚 頭 比 較 容 易 ， 價 錢 比 較 便 宜 ， 炮 製 方 法 ： 大 魚 頭 一 個 加 幾 片 老 薑 蒸 熟 ， 然 後 拆 肉 ； 天 麻 三 錢 、 北 蓍 三 錢 ， 加 四 兩 豬 跟 燉 湯 ； 黑 芝 麻 二 兩 炒 香 ， 然 後 加 水 碗 半 ， 用 攪 半 機 攪 至 最 幼 ， 要 滑 口 就 用 砂 布 隔 去 渣 。 芝 麻 汁 加 天 麻 北 蓍 汁 ， 再 加 上 大 魚 雲 肉 煮 熟 ， 然 後 調 好 味 ， 再 慢 火 加 生 粉 水 推 芡 ， 再 煮 滾 ， 食 的 時 候 要 加 點 胡 椒 粉 。 此 羹 對 頭 風 性 的 偏 頭 痛 ， 白 頭 髮 和 頭 髮 少 都 有 很 好 的 調 治 功 效 。 |
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可止盜汗虛弱 |
| 天 氣 還 未 轉 涼 ， 羊 肚 比 較 易 買 得 到 ， 羊 肚 湯 比 豬 肚 湯 更 溫 和 ， 配 北 蓍 、 浮 小 麥 、 花 旗 參 、 麥 冬 、 圓 肉 燉 湯 ， 可 治 療 體 弱 性 的 盜 汗 和 汗 分 泌 過 多 症 。 香 港 的 年 青 人 比 較 有 福 氣 ， 食 的 方 面 營 養 太 好 ， 肥 胖 的 佔 大 多 數 ， 但 那 些 被 寵 愛 而 揀 飲 揀 食 、 運 動 量 小 、 體 質 弱 、 外 強 中 乾 的 年 青 人 亦 很 多 。 脾 腸 弱 的 年 青 人 ， 即 使 外 形 彪 炳 ， 但 雙 目 無 神 ， 氣 虛 血 弱 ， 很 容 易 周 身 冷 汗 ， 這 類 型 的 青 年 香 港 最 常 見 ， 加 上 生 活 不 大 節 制 ， 夜 生 活 過 多 ， 調 息 不 足 ， 又 無 食 物 和 藥 物 的 調 補 ， 形 成 體 力 日 差 ， 身 體 稍 有 不 適 ， 遍 身 冷 汗 又 易 暈 。 女 性 體 弱 的 比 例 更 多 ， 如 果 是 小 孩 子 比 較 易 調 理 ， 年 青 體 弱 多 汗 要 及 早 調 理 ， 不 然 體 質 會 更 壞 ， 試 幾 次 羊 肚 湯 會 很 快 復 元 。 北 蓍 補 氣 升 陽 固 表 強 身 止 汗 ， 浮 小 麥 專 治 多 汗 體 弱 ， 兼 且 開 胃 ， 再 加 上 花 旗 參 補 氣 提 神 又 清 熱 ， 比 較 適 合 又 易 發 燒 ， 又 熱 氣 的 體 弱 年 青 人 ， 而 麥 冬 和 圓 肉 都 有 補 中 益 氣 的 功 效 ， 用 以 上 藥 料 煲 羊 肚 湯 可 以 開 胃 、 補 氣 、 止 盜 汗 和 消 渴 。 方 用 ： 草 羊 肚 一 個 、 北 蓍 一 兩 、 浮 小 麥 八 錢 、 花 旗 參 二 錢 、 圓 肉 一 兩 、 麥 冬 五 錢 、 草 羊 肚 用 藍 和 生 粉 擦 洗 ， 然 後 再 用 熱 水 燙 去 烏 衣 ， 加 上 藥 料 和 水 煲 三 小 時 ， 分 二 次 飲 用 ， 每 日 一 次 ， 十 五 天 一 個 療 程 。 只 要 一 個 療 程 ， 就 算 脾 胃 很 弱 也 可 以 治 好 。 盜 汗 、 淡 汗 和 體 質 弱 食 慾 不 振 都 可 以 試 飲 此 湯 調 理 。 |
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可去瘀生新 |
| 雲 南 田 七 氣 窩 雞 ， 十 多 年 前 在 香 港 非 常 流 行 ， 一 個 紅 陶 製 中 間 穿 孔 的 窩 ， 隔 水 蒸 雞 湯 加 田 七 粉 ， 甘 中 帶 微 苦 又 有 雞 湯 鮮 味 的 湯 水 ， 夠 熱 時 飲 用 ， 不 失 是 好 湯 之 一 。 食 療 效 果 是 去 瘀 生 新 ， 又 可 以 降 血 壓 和 強 肝 臟 ， 對 年 青 人 的 成 長 有 很 好 幫 助 ， 特 別 是 身 形 細 小 的 兒 童 ， 田 七 雞 湯 有 強 身 增 高 的 效 力 ， 可 惜 的 是 兒 童 大 多 怕 這 湯 的 甘 苦 味 ， 而 且 田 七 是 不 能 長 期 飲 用 的 ， 要 經 改 良 和 加 多 幾 種 配 料 中 和 才 能 達 到 真 正 補 益 。 田 七 能 去 瘀 生 新 是 跌 打 藥 的 主 要 內 服 藥 ， 用 於 湯 方 食 療 有 破 氣 後 果 ， 如 果 用 補 氣 的 花 旗 參 和 北 蓍 中 和 ， 補 血 補 氣 又 強 肝 ， 對 煙 酒 過 多 而 體 弱 的 人 有 很 大 補 益 。 理 論 上 田 七 破 氣 但 去 瘀 通 經 絡 功 效 很 好 ， 加 北 蓍 花 旗 參 補 氣 ， 即 時 有 補 益 而 沒 有 害 處 ， 這 是 中 藥 君 臣 佐 使 配 合 後 的 效 果 。 很 多 對 中 草 藥 性 不 知 底 細 的 人 ， 常 以 專 家 身 份 向 人 推 介 草 藥 是 很 危 險 的 做 法 。 早 上 在 旺 角 街 市 見 一 個 老 婆 婆 推 著 一 大 車 藥 材 ， 賣 不 計 分 量 、 隨 手 配 搭 的 街 坊 百 病 方 ， 光 顧 的 人 很 多 ， 這 種 配 藥 方 式 相 當 危 險 ， 但 幸 而 所 見 藥 材 雖 多 但 都 沒 有 毒 藥 ， 不 過 ， 各 位 讀 者 還 須 小 心 。 田 七 百 補 湯 ： 田 七 五 錢 、 花 旗 參 三 錢 、 北 蓍 三 錢 、 蜜 棗 八 粒 、 雞 骨 草 二 和 白 芨 三 錢 ， 加 八 兩 豬 展 煲 湯 ， 補 益 效 力 很 好 。 |
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