豉汁排骨（微波脆油條）
這道菜結合了港式經典的豉汁排骨與酥脆的油條，鹹香入味，口感豐富，是道下飯又美味的料理。透過微波爐烹調，能快速完成，非常適合忙碌的現代人。 食材準備 主料： 排骨：500克 (約3-4人份) 油條：1條 (約2-3人份) 醃料：…
毛雞湯
可治痛風症 |
| 很 多 成 功 的 人 ， 做 事 親 力 親 為 ， 辛 勞 工 作 而 休 息 不 足 又 不 善 調 補 身 體 ， 形 成 很 多 都 市 病 。 最 常 見 的 是 中 年 人 痛 氣 症 ， 輕 的 舉 步 微 痛 ， 是 無 傷 患 的 那 一 種 ； 重 的 連 行 路 也 成 問 題 ， 腳 部 的 肌 肉 也 自 然 消 瘦 ， 是 一 種 非 常 痛 苦 的 慢 性 疾 病 。 痛 風 症 是 風 濕 中 常 見 的 症 候 ， 起 因 由 於 氣 血 弱 ， 體 質 外 強 中 乾 ， 風 、 寒 、 濕 繫 於 關 節 經 絡 而 形 成 ， 所 以 對 天 氣 的 冷 熱 變 化 最 敏 感 ， 天 氣 一 轉 的 時 候 最 易 發 作 。 調 治 的 方 法 ， 最 好 內 外 一 起 進 行 ， 外 治 法 用 薑 熱 風 追 濕 法 ， 首 先 用 老 薑 在 患 處 擦 至 薑 汁 滲 透 入 皮 膚 ， 然 後 用 風 筒 的 熱 風 吹 至 出 汗 為 止 。 此 方 法 可 以 減 輕 骨 節 風 濕 的 痛 楚 ， 也 可 以 除 去 內 濕 氣 ， 即 使 無 效 也 一 定 無 害 處 。 調 治 痛 風 症 在 食 療 方 面 ， 最 好 用 毛 雞 湯 或 毛 雞 酒 ， 因 治 痛 風 主 要 補 氣 養 向 和 驅 風 去 濕 。 燉 毛 雞 湯 的 配 方 ： 白 芷 二 錢 、 防 風 二 錢 、 威 靈 仙 三 錢 、 薑 活 二 錢 、 當 歸 二 錢 、 酸 棗 仁 二 錢 、 白 朮 三 錢 、 茯 苓 五 錢 、 北 蓍 三 錢 、 黨 參 五 錢 ， 加 一 隻 毛 雞 燉 湯 飲 用 。 飲 三 幾 次 毛 雞 湯 就 可 以 治 好 一 般 性 的 痛 風 症 ， 重 症 的 就 要 十 多 劑 才 見 效 。 毛 雞 香 港 很 少 見 ， 此 雞 黑 毛 和 啡 毛 ， 特 點 多 頭 爛 眼 紅 ， 可 以 不 用 熱 水 就 拔 毛 ， 如 果 找 不 到 毛 雞 ， 可 以 用 上 面 的 藥 方 煎 湯 ， 然 後 加 點 澳 門 製 的 毛 雞 酒 ， 效 力 也 有 八 成 以 上 ， 放 心 飲 用 幾 次 ， 痛 風 症 一 定 會 消 減 。 |
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金玉滿堂三文魚雜菜炒飯
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