八寶豬肚湯

病後調補

小 病 是 福 , 春 瘟 天 氣 乍 暖 還 寒 加 上 春 雨 線 綿 , 身 體 特 別 多 小 毛 病 。 香 港 人 因 屋 細 運 動 量 不 足 , 而 且 室 內 空 氣 依 靠 空 調 冷 氣 , 特 別 容 易 患 上 傷 風 和 鼻 敏 感 。 病 要 及 早 醫 治 , 病 後 調 養 更 是 重 要 , 病 後 調 理 是 加 強 體 質 , 使 患 病 的 機 會 減 少 。

傷 風 後 節 孩 童 , 三 停 氣 色 一 定 差 , 脾 胃 也 不 會 太 好 , 菜 蔬 和 水 果 有 很 好 營 養 , 可 惜 近 代 孩 童 喜 食 菜 的 不 多 , 如 果 用 菜 剁 肉 碎 , 蒸 來 做 菜 或 滾 湯 , 連 肉 進 食 比 較 易 為 孩 童 接 受 。 體 質 弱 者 飲 橙 汁 時 煲 滾 , 有 止 咳 和 健 胃 功 效 。

真 正 病 後 調 虛 的 補 湯 是 八 寶 豬 肚 湯 , 無 論 年 紀 大 小 , 都 有 一 定 效 力 , 對 於 老 人 家 也 是 極 好 的 補 湯 , 不 寒 不 燥 , 味 道 也 好 , 對 脾 胃 、 氣 血 、 體 質 都 有 幫 助 。 方 用 當 歸 二 錢 、 川 芎 二 錢 、 白 芍 三 錢 、 熟 地 五 錢 、 黨 參 三 錢 、 茯 苓 三 錢 、 芡 實 一 兩 、 生 薏 米 一 兩 、 豬 肚 一 個 及 豬 展 六 兩 。

做 法 先 將 豬 肚 剪 去 外 層 的 油 , 然 後 反 轉 用 水 沖 洗 一 次 , 再 加 入 鹽 和 生 粉 刷 洗 兩 次 , 沖 洗 乾 淨 之 後 , 用 滾 水 加 點 醋 出 水 , 然 後 再 洗 淨 。 另 外 將 豬 展 洗 淨 , 加 入 洗 淨 的 藥 材 , 用 五 碗 以 上 的 水 燉 上 三 小 時 便 可 飲 用 , 飲 湯 之 外 , 可 以 將 豬 肚 豬 展 加 點 醬 油 做 菜 , 幾 餐 便 可 調 好 體 質 。

要 湯 味 香 辣 一 點 , 可 加 十 五 粒 白 胡 椒 。 此 湯 對 病 後 失 調 、 體 弱 多 病 、 面 色 差 、 易 傷 風 感 冒 有 療 效 , 在 無 病 期 間 亦 是 最 好 調 補 湯 水 。

foodno1-signoff

Related Articles

抑制糖尿病超值湯水

精 飲 識 食 是 一 門 很 高 深 的 學 問 , 好 的 音 樂 一 定 要 有 知 音 人 , 好 的 菜 式 也 要 懂 食 的 人 才 會 知 味 和 知 價 。 食 物 在 炮 製 和 質 量 可 以 有 很 大 差...

21998 views 食神

生津強身湯水

癌 症 很 可 怕 , 但 有 幾 種 癌 症 若 能 及 早 醫 治 , 有 八 成 以 上 可 以 治 好 , 鼻 咽 癌 、 食 道 癌 更 易 療 治 , 電 療 效 果 很 好 , 但 有 部 分 後 遺 症 需 要 食 療 幫 助 。 ...

19013 views 食神

棗仁圓肉茶

寧神安睡 香 港 是 一 個 不 夜 城 , 很 多 人 都 要 在 夜 間 工 作 。 例 如 金 融 從 業 員 、 夜 更 司 機 、 酒 家 ...

21634 views 食神

益母草茶

可治內分泌失調   嶺 南 涼 茶 有 特 色 , 每 個 地 區 都 有 獨 特 湯 方 涼 茶 , 中 山 沙 溪 涼 茶 、 大 患 根 炒 米 茶 都 是 中 山 、 澳 門 一 帶 流 行 涼 茶 , 勝 在 有 效 而 安 ...

15053 views 食神

防治食物敏感方單

皮 膚 敏 感 患 者 有 不 同 的 敏 感 原 因 , 對 食 物 敏 感 的 特 別 多 , 蝦 蟹 尤 其 顯 著 。 華 人 對 海 鮮 特 別 鍾 愛 , 蝦 蟹 更 加 受 歡 迎 , 每 年 的 大 閘 蟹 季 節 , 即 使 海 外 華 人...

13319 views 食神

相關食譜/資訊

傷風感冒湯

板藍玄米木患茶

清底感冒茶


 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

© 2023 www.FoodNo1.com 自1999面世, 備有10,000 飲食和食譜資料.