臘腸嫩蛋炒南瓜 十二 08, 2024 時蔬鮮果 328 YouareChef 這道菜將金黃的南瓜、紅潤的臘腸和嫩滑的雞蛋結合在一起，色彩鮮豔，口感豐富，故名「臘腸嫩蛋炒南瓜」。南瓜的甜味與臘腸的鹹香相互襯托，雞蛋的滑嫩增加了口感層次，是一道簡單卻美味的家常菜。 食材： 主料： 南瓜 (約300克)、臘腸… 點 看 >> 食譜
蒜蜜焗排骨 七 10, 2024 西式肉類 381 Food No.1 蒜蜜焗排骨是一道外酥內嫩、香甜可口的料理，深受大眾喜愛。這道菜的烹飪方法簡單易學，在家即可輕鬆製作。蒜蜜焗排骨富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有維生素和礦物質等營養成分，是一道營養美味的菜餚。( 氣炸鍋食譜; 最後有"蒜蜜汁honey… 點 看 >> 食譜
蒜香豆豉炒白菜葉 七 17, 2024 時蔬鮮果 1061 Food No.1 蒜香豆豉炒白菜葉是一道簡單易做的家常菜，以白菜葉為主要食材，搭配蒜片和豆豉醬炒制而成。白菜葉富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有清熱解毒、促進消化等功效。蒜片具有殺菌消炎、增強免疫力的作用。豆豉醬則是中國傳統調味料，鹹香回味，為菜餚增添風味。… 點 看 >> 食譜
紅豆沙餡湯圓 五 25, 2024 小食 & 甜點 276 Food No.1 紅豆沙餡湯圓是一道經典的中華美食，通常在元宵節期間食用。湯圓由糯米粉製成，包裹著甜美的紅豆沙餡，在薑湯中煮熟。這道菜口感軟糯香甜，深受人們喜愛。 材料成份 主料： 糯米粉 250 克 紅豆沙 200 克 (現成的紅豆餡) 副料： 水 適量… 點 看 >> 食譜
如何將魚起魚片? 五 26, 2024 魚鮮料理 639 Food No.1 將一條魚起片是指將魚的兩側魚肉完整地剔除下來，去除魚皮、魚刺和魚骨。起魚片是一項需要一定技巧的刀工，但掌握了正確的方法，其實並不難。 起魚片的基本步驟 處理魚：首先將魚宰殺乾淨，去除內臟和魚鰓。然後將魚洗淨，瀝乾水分。… 點 看 >> 食譜
臘味炒芋頭 二 16, 2025 時蔬鮮果 371 YouareChef 臘腸芋頭是一道經典的粵菜，臘腸代表著豐收和喜慶，芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用，寓意著來年生活富足、闔家團圓。 最底有 臘腸的種類與分別 資訊。 材料 主料 芋頭 500克 臘腸 200克 副料 蒜頭 3瓣 蔥 2根… 點 看 >> 食譜
豆豉鮮炒豆芽 九 15, 2024 時蔬鮮果 473 YouareChef 這道「豆豉鮮炒豆芽」是一道簡單快手的家常菜，豆芽清脆爽口，搭配鹹香的豆豉，風味獨特。豆豉富含蛋白質和維生素B群，豆芽則富含膳食纖維，是一道營養均衡的素食料理。 材料 主料： 豆芽：200克 豆豉：1大匙 副料： 蒜末：1瓣… 點 看 >> 食譜
滷水手撕雞 二 09, 2025 雞鴨鵝料理 371 YouareChef 滷水手撕雞是一道經典的粵菜，以其獨特的滷水風味和手撕的口感而聞名。滷水是一種用多種香料和藥材熬製的湯汁，具有濃郁的香味和豐富的層次感。手撕雞則能更好地保留雞肉的鮮嫩和口感，使其更加美味可口。這道菜不僅是一道美食，更是一種文化的傳承和體現。… 點 看 >> 食譜
