病後調補
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可助退燒 |
| 調 製 補 藥 是 一 門 學 問 ， 多 藥 不 一 定 便 是 上 品 。 市 面 上 藥 店 出 售 的 多 料 藥 酒 ， 看 似 很 足 藥 料 ， 但 多 數 是 以 名 貴 藥 料 為 名 謀 取 暴 利 ， 而 不 是 以 藥 效 療 症 為 主 。 |
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調治陰熱 |
| 水 魚 湯 滋 補 有 益 ， 但 湯 中 常 見 只 有 肉 和 水 魚 群 ， 不 見 背 甲 。 大 部 分 食 店 都 把 水 魚 的 背 甲 ( 鱉 甲 ) 不 要 ， 因 為 ， ( 一 ) 鱉 甲 骨 多 無 肉 ， 而 背 上 的 潺 綠 衣 難 去 ， 一 定 要 用 適 中 的 熱 水 洗 刷 ； ( 二 ) 鱉 甲 的 藥 性 和 肉 跟 水 魚 群 的 滋 補 不 同 ， 鱉 甲 性 治 陰 熱 、 痔 核 和 除 骨 熱 ， 對 虛 勞 也 有 效 力 ， 多 用 作 退 陰 燒 ( 即 時 升 時 降 的 發 燒 ) 。 香 港 年 青 人 幹 勁 十 足 ， 而 思 考 特 別 靈 活 ， 腦 力 足 ， 但 論 體 力 和 體 質 都 比 較 平 常 ， 個 別 年 青 人 更 加 是 外 強 中 乾 ， 中 看 不 中 用 。 很 多 時 見 年 青 人 因 體 弱 而 發 陰 燒 ， 這 現 象 是 身 體 不 夠 健 康 ， 氣 血 不 暢 ， 在 睡 眠 不 足 時 和 感 冒 之 後 特 別 易 發 生 。 食 療 的 調 治 方 法 ， 用 鱉 甲 和 地 骨 皮 做 主 藥 ， 配 小 許 花 旗 參 和 北 蓍 就 可 以 。 地 骨 皮 即 是 枸 杞 的 樹 皮 ， 有 瀉 腎 火 ， 降 肺 火 ， 退 熱 和 補 正 氣 之 功 效 。 鱉 甲 湯 用 料 ： 水 魚 一 隻 ， 約 一 斤 重 ， 要 背 甲 部 分 ， 肉 可 以 燉 湯 或 炒 ， 也 可 以 用 藥 材 舖 的 乾 鱉 甲 二 製 法 ： 無 論 乾 鱉 甲 或 鮮 鱉 甲 ， 先 用 六 碗 水 慢 火 煎 至 三 碗 ， 然 後 加 入 地 骨 皮 、 花 旗 參 、 北 蓍 等 藥 材 ， 煎 至 一 碗 ， 加 小 點 鹽 ， 溫 服 。 對 體 弱 陰 燒 有 很 好 的 功 效 ， 即 使 小 孩 和 老 人 家 也 適 合 飲 用 ， 除 可 以 除 陰 燒 之 外 ， 還 有 強 體 補 氣 的 功 效 。 |
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老少咸宜 |
| 鼻 對 身 體 健 康 影 響 很 大 ， 現 代 人 多 數 居 住 在 石 屎 森 林 中 ， 用 空 氣 調 節 佔 大 多 數 ， 形 成 鼻 病 增 加 ， 最 常 見 的 是 鼻 敏 感 。 葵 芳 一 帶 工 業 區 很 多 廢 氣 噴 出 ， 家 居 則 用 空 氣 調 節 ， 形 成 所 呼 吸 的 都 是 廢 氣 ， 所 以 鼻 病 和 肺 病 會 較 多 。 近 代 的 兒 童 患 鼻 敏 感 症 的 很 多 ， 其 次 是 流 鼻 血 。 小 兒 流 鼻 血 成 因 多 是 因 傷 而 成 ， 例 如 是 碰 傷 之 後 鼻 膜 受 損 而 沒 有 正 常 調 理 ， 或 因 天 生 鼻 淵 弱 。 無 論 是 先 天 原 因 鼻 淵 薄 弱 或 後 天 弄 傷 都 可 以 用 食 療 方 加 以 調 理 ， 使 鼻 子 回 復 正 常 ， 而 用 茶 方 或 湯 方 療 治 的 好 處 是 有 益 無 害 。 民 間 有 很 多 治 流 鼻 血 的 藥 湯 方 ， 如 塘 虱 煲 湯 、 豬 鼻 煲 湯 都 是 對 鼻 很 好 的 湯 水 ， 可 惜 此 兩 種 湯 療 效 雖 好 ， 但 湯 味 不 太 出 色 ， 很 多 小 孩 子 都 不 喜 飲 用 。 奇 怪 的 鼻 病 無 論 是 出 血 或 鼻 敏 感 ， 多 數 是 童 年 時 在 鼻 還 未 定 型 的 時 候 ， 因 鼻 患 處 理 不 好 而 弄 傷 鼻 膜 ， 造 成 後 患 。 雙 花 固 鼻 湯 對 鼻 敏 感 和 流 鼻 血 都 有 很 好 療 效 和 補 益 ， 方 用 茅 根 花 五 錢 、 辛 葛 花 三 錢 、 土 茯 苓 五 錢 、 生 薏 米 一 製 法 是 先 將 豬 展 洗 淨 出 水 ， 然 後 加 入 八 碗 水 煎 二 小 時 ， 再 加 入 菜 料 煲 一 小 時 ， 如 果 小 孩 子 飲 用 可 加 入 蜜 棗 八 粒 ， 湯 水 無 藥 味 但 帶 甜 ， 即 使 孩 童 都 喜 愛 飲 用 ， 對 鼻 敏 感 和 流 鼻 血 都 有 很 好 療 效 ， 是 一 款 無 論 男 女 老 少 都 喜 歡 的 清 淡 湯 水 。 |
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