南乳燜豬手 一 31, 2025 豬肉料理 522 YouareChef 南乳,又稱豆腐乳,是一種傳統的中國發酵食品,帶有獨特的風味。用南乳來燜豬手,是一道經典的粵菜,以其濃郁的南乳香氣和豬手的軟糯口感而聞名。豬手富含膠原蛋白,被認為有美容養顏的功效,深受女性喜愛。這道菜不僅美味,也蘊含著飲食文化的傳承。 材料… 點 看 >> 食譜
紅蔥醬爆魚片 五 26, 2024 魚鮮料理 926 Food No.1 紅蔥醬爆魚片是一道自由烹飪家常菜,做法簡單,味道鮮美。魚片滑嫩,搭配香氣濃郁的紅蔥醬,非常下飯。 材料成份 主料: 魚片 500克 (參考以下用什麼魚來切片) 青瓜 1條 副料: 紅蔥醬 2大匙 蒜末 1大匙 薑末 1小匙 米酒 2大匙… 點 看 >> 食譜
港式臘味蘿蔔糕 一 21, 2025 年菜盛宴 556 YouareChef 蘿蔔糕是廣東、香港等地的傳統糕點,尤其在農曆新年期間,更是不可或缺的應節食品,寓意步步高升。蘿蔔糕的做法多樣,其中加入臘腸、蝦米等配料的港式臘味蘿蔔糕最為經典,鹹香惹味,口感豐富。 材料: 主料: 白蘿蔔 1斤 (約600克) 粘米粉… 點 看 >> 食譜
韓式經典泡菜 八 07, 2024 時蔬鮮果 255 MagSek 韓式泡菜是韓國的國民美食,其爽脆的口感和酸辣的味道深受大眾喜愛。這道食譜將帶您在家輕鬆製作出正宗的韓式泡菜,讓您隨時都能享受到這道美味小菜。 材料: 主料: 白菜:1顆 啤梨:1個 (去皮去心) 副料: 蒜頭:5瓣 生薑:1小塊 蔥:2根… 點 看 >> 食譜
韓味紫菜包鮮脆萵筍芯 四 28, 2025 小食 & 甜點 208 家慧 這道小吃雖然簡單,但其清爽的口感和獨特的搭配在韓國料理中也頗受歡迎。紫菜的鮮味和萵筍的清新脆嫩相得益彰,作為餐前小點或佐酒小菜都非常合適。雖然沒有特別悠久的歷史典故,但這種簡單卻能帶來味蕾驚喜的搭配,體現了韓式料理中注重食材原味和平衡的特色… 點 看 >> 食譜
炸炆玉子豆腐 九 26, 2024 快手菜 670 遊搜美食 炸炆玉子豆腐是一款外酥內嫩,口感豐富的經典中式料理。金黃的豆腐外皮包裹著軟嫩的內餡,搭配酸甜的醬汁,鹹香可口,令人食指大動。這道菜不僅簡單易做,而且營養豐富,是家庭餐桌上的常客。 材料 主料: 玉子豆腐 1盒 副料: 太白粉 適量 蛋液… 點 看 >> 食譜
滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸 四 21, 2025 粉麵天地 221 YouareChef 這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合,並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次,也帶來了類似炒河粉的風味,為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」,並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。… 點 看 >> 食譜
臘味鮮炒西蘭花 五 07, 2025 時蔬鮮果 11 家慧 這是一道簡單快速的家常菜,利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味,營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分:4 / 5 分 材料 主料: 西蘭花 (香港常用名稱):300克 (台灣名稱:青花菜) 臘肉:80克 副料: 紅蘿蔔… 點 看 >> 食譜