薯仔炆五花腩 五 12, 2025 豬肉料理 307 YouareChef 「薯仔炆五花腩」是一道極具代表性的廣東家常菜，雖然沒有顯赫的歷史典故，但其美味與溫馨早已深入民心。將肥瘦相間的五花腩經過炆煮變得軟腍入味，配上吸飽了香濃肉汁、口感粉糯的薯仔，簡單的食材組合卻能帶來無比的滿足感。這道菜不僅是許多香港家庭餐桌上… 點 看 >> 食譜
洋蔥慢炒薯絲 (家常炒) 四 09, 2025 快手菜 429 YouareChef 這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。… 點 看 >> 食譜
肉碎薑蔥炒粗麵 六 14, 2025 粉麵天地 409 YouareChef 📜 一般港式麵店多以灼熟粗麵加薑蔥絲蠔油，再淋滾油即成「薑蔥撈麵」。這道「肉碎薑蔥炒粗麵」則將香口元素再升級——爆香豬肉碎，加入薑絲與蔥段煎至微焦，最後與熟麵同炒，香氣撲鼻、鹹香惹味，十分適合忙碌日子來一碟。 吸引力評分：4.7 / 5… 點 看 >> 食譜
2025營養早餐：太陽蛋培根手抓餅 一 01, 2025 早餐 & 早午餐 325 YouareChef 太陽蛋培根手抓餅： 此菜名結合了西式早餐的經典元素（太陽蛋、培根）與蔥香手抓餅，創造出新穎的口感和視覺享受。太陽蛋和培根是西方早餐的常見組合，象徵著新一天的活力。手抓餅鬆軟的口感和多層次的味道為早餐增添了異國風情。 食譜 主料： 手抓餅… 點 看 >> 食譜
酸甜惹味豬扒配綿滑薯蓉 五 03, 2025 西式肉類 301 家慧 這道菜結合了香煎豬扒的惹味、黑椒的辛香、洋蔥的甜美以及薯蓉的綿密，再搭配開胃的酸甜醬汁，層次豐富，令人回味無窮。豬扒事先以帶有酸性的醬汁醃製，使其肉質更加軟嫩。 此菜的特色… 點 看 >> 食譜
上湯浸魚腐 十二 17, 2024 簡易湯 318 遊搜美食 「上湯浸魚腐」是一道粵菜經典，其名稱直白地表達了這道菜的主要烹調方式——將魚腐浸泡在用上湯熬製的高湯中。 上湯： 是以雞骨、豬骨或海鮮等熬製的高湯，湯味鮮甜濃郁。 魚腐： 以魚肉製成的丸子，口感彈牙，富有鮮味。… 點 看 >> 食譜
魚露蒸雞 八 24, 2024 雞鴨鵝料理 712 YouareChef 魚露貴妃雞是一道廣東風味的經典雞料理。雞肉經過魚露醃製，再以慢火蒸煮，肉質鮮嫩多汁，散發著濃郁的魚露香氣。搭配自製的薑蔥醬，更能提升雞肉的鮮美滋味。 食材準備 主料： 全雞：1隻（約1.5公斤） 醃料： 魚露：3大匙 薑片：5片… 點 看 >> 食譜
芝士焗薯蓉 二 22, 2025 三明治、餅類 & 薄餅 269 MagSek 「芝士焗薯蓉」是一道深受歡迎的家常菜，起源於歐洲，特別是在英國和法國，人們喜愛將馬鈴薯泥與起司混合，經過烘烤使其表面金黃香脆，內裡綿密滑順。這道菜不僅美味，也充滿溫馨的家庭風味。 材料 主料： 馬鈴薯：500克… 點 看 >> 食譜
