防治肝病食療

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病 向 淺 中 醫 是 很 正 常 的 道 理 , 很 多 人 都 疏 忽 小 病 , 不 去 醫 治 ; 引 發 更 嚴 重 的 病 情 , 以 及 不 必 要 的 併 發 症 。

近 年 , 因 內 地 開 放 , 給 香 港 人 帶 來 很 多 疾 病 , 主 要 由 於 衛 生 比 較 差 而 染 上 的 肝 炎 , 是 最 常 見 的 疾 病 ; 特 別 在 夏 季 , 食 物 中 毒 更 防 不 勝 防 。

特 別 是 海 鮮 中 的 蝦 、 蟹 和 貝 殼 類 食 物 , 即 使 肉 質 不 受 污 染 , 但 外 殼 清 洗 不 乾 淨 , 或 煮 得 不 夠 熟 也 有 相 當 危 險 性 。 香 港 現 時 相 當 注 重 這 問 題 , 本 港 的 貝 殼 類 食 物 多 數 是 分 不 出 產 地 , 但 市 面 上 還 有 很 多 供 應 , 食 用 時 最 好 特 別 小 心 , 肝 炎 是 手 尾 很 長 的 病 , 由 飲 食 引 起 十 分 不 值 。

香 港 春 天 時 暖 時 寒 , 特 別 易 生 病 。 當 食 慾 不 振 、 精 神 特 別 疲 勞 、 眼 帶 黃 氣 、 小 便 黃 赤 , 而 事 前 可 能 吃 下 不 潔 的 東 西 , 便 有 櫟 會 患 上 肝 炎 , 最 好 及 早 找 醫 生 檢 查 。

中 草 藥 防 治 肝 炎 的 藥 方 很 多 , 初 患 者 可 試 下 列 方 單 : 蒲 公 英 五 錢 、 黃 芩 三 錢 、 茵 陳 蒿 二 錢 、 茯 苓 二 錢 、 茅 根 三 錢 、 山 槴 子 二 錢 、 木 通 二 錢 、 車 前 子 三 錢 、 當 歸 二 錢 、 夏 枯 草 三 錢 、 三 碗 水 煎 八 分 。 輕 者 二 劑 , 重 症 的 身 帶 黃 就 一 定 速 速 延 醫 治 理 。

肝 炎 多 數 由 不 潔 食 物 引 起 , 半 生 熟 的 食 物 最 危 險 ; 生 的 海 鮮 ( 即 使 深 海 污 染 的 機 會 低 ) , 但 在 切 的 時 間 和 食 的 時 間 都 有 機 會 染 上 肝 炎 菌 。 鯇 魚 片 無 論 生 食 和 滾 粥 都 不 宜 , 因 為 魚 塘 受 污 染 的 機 會 很 大 , 生 魚 片 滾 粥 , 魚 片 是 浸 熟 , 所 以 要 小 心 粥 不 夠 滾 ; 總 之 食 淡 水 魚 一 定 要 全 熟 。

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