Wasabi豉油秋葵
「Wasabi豉油秋葵」此菜名直接點出其核心風味與食材。Wasabi（芥末）源自日本，其辛辣而獨特的香氣與口感，近年來在中式料理中亦嶄露頭角，為傳統菜式增添了創新的元素。豉油（醬油）是粵菜乃至整個中華料理的靈魂，賦予菜餚鹹鮮的底味。秋葵則是…
高麗蔘片淮山釀蒸鴨
高 麗 蔘 片 一 兩
淮 山 片 一 兩
鴨 脾 四 只
高 麗 蔘 噸 一 小 杯
高 麗 蔘 片 滾 水 浸 半 小 時 ， 淮 山 片 浸 軟 做 底 ， 鴨 脾 加 蔘 汁 蒸 熟 ， 肉 上 切 數 刀 ， 將 蔘 片藏 入 鴨 脾 ， 蒸 十 至 廿 分 鐘 ， 豉 油 調 味 即 成 。
可 加 入 高 麗 蔘 噸 一 小 杯 作 調 味。
健 脾 胃
補 氣 血
固 筋 骨
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