高麗蔘上湯浸雞

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這道菜製作簡單,先將高麗參及高麗參精華液放入上湯煲至滾,然後把洗淨的光雞放入滾湯內浸二十分鐘,雞熟後斬件上碟,再以青菜伴碟,然後在浸雞的湯內加小訐鹽埋獻汁,淋於雞件上,最後可適量地灑點參片上面。

此菜對於那些乞虧損、心神不佳人士有所助益。







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