身 體 虛 弱 ， 血 氣 不 足 ， 經 常 精 神 疲 乏 ， 腰 腳 痠 軟 無 力 ， 可 常 以 紅 棗 花 生 雞 腳 湯 佐 膳 。
材 料 ： 花 生 三 兩 紅 棗 六 枚 雞 腳 六 隻 陳 皮 一 小 塊 清 水 四 碗
調 味 料 鹽 少 許
１ 雞 腳 放 入 滾 水 煮 透 ， 撕 去 外 皮 ， 斬 去 爪 尖 ， 洗 淨 備 用 ； 紅 棗 開 邊 去 核 洗 淨 ；
２ 陳 皮 花 生 浸 洗 ； 水 滾 放 入 材 料 ， 以 中 火 煲 約 兩 小 時 至 花 生 腍 ， 加 鹽 飲 用 。
雞 腳 － 中 國 人 最 愛 以 形 補 形 ， 在 眾 多 家 禽 中 ， 向 奉 雞 肉 為 補 品 之 王 。 雞 肉 的 成 分 包 括 蛋 白 質 、 脂 肪 、 磷 質 ， 具 補 氣 之 效 ， 其 中 雞 腳 有 營 養 補 虛 、 強 筋 健 骨 的 作 用 。
花 生 － 含 極 高 的 營 養 價 值 。 性 味 甘 平 ， 有 健 脾 活 血 的 功 效 。
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