鮮奶燉蛋白，跟雙皮奶相似，也是牛蛋白和奶做成的白滑的一碗廣東美味甜品(養顏,滋潤又有營養，孕婦亦適合食用)。
6 人份量
材料:
蛋白3隻, 砂糖2湯匙, 牛奶 400毫升
製法:
1) 牛奶與糖先拌勻；雞蛋只取蛋白，打勻備用；
2) 牛奶分數次拌入蛋白中成混合物, 再將混合物慢慢用網篩倒進另一碗內。
3) 蓋上錫紙，水滾後以中火蒸 10分鐘便成。可冷熱食用。
2) 牛奶分數次拌入蛋白中成混合物, 再將混合物慢慢用網篩倒進另一碗內。
3) 蓋上錫紙，水滾後以中火蒸 10分鐘便成。可冷熱食用。
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