梅菜的處理

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

1739a

 

  • 因梅菜有沙,最好浸水浸過夜後衝洗淨,半邊鯇魚片及蔥段放在魚身下

  • 梅菜的處理:猛火下少許油先將梅菜爆香炒乾身,用少許生抽混和水份及糖,在魚面上調味,小許鹽花,料酒,胡椒粉,先將淨魚用旺火蒸至八成熟,如圖中只有半邊魚身的話( 約蒸六分鐘提起蓋,再將炒過的梅菜倒在魚面上,再蒸三至四分鐘便可

  • 注意咸味濃度:炒梅菜時不必下鹽,因梅菜巳醃咸,最好用甜梅菜,同時生抽亦咸,亦可先試梅菜的味道是否恰當,味道隨即加減之,另外如愛吃咸魚的話,可用咸魚与新鮮鯇魚同蒸( 叫作咸鮮) 別具另一風味

 

foodno1-signoff

 



 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

梅菜蒸排骨
梅菜蒸排骨 豬 肉 12709 瀏覽數
梅菜蒸肉餅
梅菜蒸肉餅 豬 肉 35296 瀏覽數
梅菜蒸魚頭
梅菜蒸魚頭 海鮮/ 海產 22596 瀏覽數
梅菜蒸茄子
梅菜蒸茄子 蔬果瓜菜 20993 瀏覽數
今日煮意 ( #88 )
今日煮意 ( #88 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3124 瀏覽數
梅菜蒸鯇魚腩
梅菜蒸鯇魚腩 魚-蒸,煎 24873 瀏覽數
今日煮意 ( #15 )
今日煮意 ( #15 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3939 瀏覽數
今日煮意 ( #154 )
今日煮意 ( #154 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3127 瀏覽數
今日煮意 ( #69 )
今日煮意 ( #69 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 3127 瀏覽數
今日煮意 ( #92 )
今日煮意 ( #92 ) 每天煮意 >> " 3菜一湯 " 2899 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 407 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

梅菜蒸排骨

閱讀更多 »