家常菜分類 - 拉下選擇

陶瓷刀煮食好處多

ceramic-knife陶瓷刀面世多年,由於優點多,而且價格日漸大眾化,時至今日已成為很多下廚一族的新寵兒。 陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研製而成,刀刃鋒利,削切食材可謂隨心所欲,但使用陶瓷刀應有什麼注意事項呢-->

竹木炊具勿放烘碗機

廚 房 內 的 竹 製 品 炊 具 不 管 是 茶 托 或 是 竹 匙 、 竹 筷 、 竹 杓 、 竹 筒 、 蒸 籠 , 洗 淨 後 只 能 用 自 然 風 乾 , 不 能 放 入 烘 碗 機 內 , 否 則 會 龜 裂 變 形 而 無 法 再 使 用 , 漆 器 及 木 製 品 亦-->

電鍋乾水才收藏

蒸 完 食 物 的 電 鍋 , 若 內 部 仍 有 水 份 時 , 不 妨 在 空 鍋 狀 態 下 , 按 下 開 關 再 加 熱 , 直 到 水 份 消 失 , 內 部 完 全 乾 燥 且 開 關 也 跳 起 時 , 打 開 鍋 蓋 使 熱 氣 散 發 再 收 好 , 如 此 可 延-->

網袋用處多

家 裡 最 好 準 備 一 些 網 狀 袋 子 , 用 來 裝 馬 鈴 薯 、 芋 頭 、 蕃 薯 、 洋 蔥 這 類 根 莖 蔬 菜 , 可 以 因 保 持 通 風 而 避 免 腐 壞 , 此 外 , 蒜 頭 、 生 薑 、 南 瓜 也 可 以 用 這 種 袋 子 保 存 。

加載更多湯水

  • 簡易湯
    冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品,適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效,粉絲可以增加飽腹感,墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單,營養豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: ...

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  • 魚湯
    蕃茄洋蔥雲耳豆腐芫茜蔥魚湯是一道營養豐富、鮮美可口的湯品。這道湯以新鮮的魚、番茄、洋蔥、雲耳、豆腐和芫茜為主料,經過清燉而成。魚肉鮮嫩,番茄酸甜,洋蔥清香,雲耳爽脆,豆腐滑嫩,芫茜香氣撲鼻,湯汁鮮...

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  • 清熱湯
    白苦瓜海帶雞湯是一道經典的養生湯品,以苦瓜、海帶、雞肉為主食材,搭配薑片、蒜頭等調味料燉煮而成。苦瓜具有清熱解毒、消暑利尿的功效;海帶富含碘、鉀等礦物質,有助於滋養甲狀腺、降血壓;雞肉則能提供優質...

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  • 簡易湯
    皮蛋芫茜湯是一道經典的粵菜湯水,以皮蛋、芫茜和瘦肉為主料,具有清熱解毒、健脾開胃的功效。   材料成份 主料 皮蛋 2 顆 芫茜 1 棵 瘦肉 100 克 副料 ...

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  • 簡易湯
    皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯是一道營養豐富的湯羹,做法簡單,老少皆宜。皮蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有滋陰養顏、清熱解毒、健脾開胃等功效。紅蘿蔔富含維生素A、C、E、K、葉酸、鐵、鈣等營養成分...

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  • 保健湯
    養生湯水  - 豬肺湯有潤肺、補虛、化痰、止咳功效 材料: 豬肺 1個 川貝 少許 青羅漢果 1個 南北杏 少許 菜乾 1 札

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  • 簡易湯
      煲湯要放多少水﹖ 如何計算煲湯水量 煲湯時,水量的多少會直接影響湯的濃稠度和風味。一般來說,煲湯的水量可以根據以下公式來計算: 水量 = 食用人數 x 每人碗數 x 每碗...

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  • 簡易湯
    當您想要為身體提供清爽的湯品時,"紫菜雜菜湯"是一個絕佳的選擇。這道湯不僅對高血壓患者、胃口不佳或口渴的人有幫助,而且在炎熱的夏季,當您出汗過多且電解質流失時,它也能提供補充效果。 材料: ...

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  • 瓜菜湯
      此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用 (2-4人份量) 瘦肉 400克 木瓜 1個 合掌瓜 2個 雪梨 4個 馬蹄 10...

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  • 瓜菜湯
    瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許   鹽 適...

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  • 保健湯
      2-4人份量 豬骨 600克 約半斤 羅漢果 1個 粟米 2棵 蜜棗 10g 約3粒 陳皮 1塊     ...

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  • 魚湯
      鯇魚尾 1條 硬豆腐 1 磚 蕃茄 2 個 洋蔥 1隻 薑 2 片   鹽 小量 ...

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