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豬腳 1 隻
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冬菇 8 個
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竹筍 3 支
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鮮魷魚 1 條
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水 1 杯
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白 酒 2 湯 匙
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生 抽 5 湯 匙
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冰 糖 1 小 塊
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生 油 5 湯 匙
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鹽 1 / 2 茶 匙
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豬腳削毛斬件、洗淨，用滾水煮5分鐘。冬菇浸軟、去蒂、魷魚洗淨，切十字花，竹筍切大粒。
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冬菇、魷魚炒片刻，再落豬腳、白酒、生抽、鹽、冰糖、水，炒幾炒，用煲慢火炆一小時即成。
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