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豆 苗 1 斤
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豬 舌 1 條
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水 1 / 2 杯
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冬 菇 蠔 油 1 湯 匙
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生 抽 1 茶 匙
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老 抽 1 湯 匙
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粟 粉 1 茶 匙
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糖 1 茶 匙
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鹽 1 / 4 茶 匙
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油 2 湯 匙
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豬舌用滾水灼3分鐘，撈起削去表皮。將調味料攪勻和豬舌倒入鑊中，汁滾後改用慢火炆20分鐘撈起。
2. 豬舌切片鋪碟上，起油鑊，落鹽，落豆苗炒3分鐘，豆苗熟後鋪在碟一旁即成。
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