任吃的BUFFET、火鍋等飲食型態，深受嗜食人士喜愛。但醫師指出，這類暴飲暴食的飲食習慣，因短時間內食下大量的蛋白質，長期下來易助長罹患慢性腎臟風險。因此，享用美食前，應避免這樣的飲食習慣，造成健康上更大的負擔！
慢性腎臟病無病徵九成民眾不自知
腎臟內科主任陳達隆表示，慢性腎臟病發生主因多與飲食及血壓控制效果不佳相關，盛行率為9.8-11.9%，但因該疾病發生幾乎沒有任何徵兆，導致有高達近九成病人渾然不覺。
針對治療慢性腎臟病，多以不會導致營養不良為前提，依美國KDOQI指引建議，第3-5期慢性腎臟病的病患，應採低蛋白飲食策略，蛋白質攝取量應小於0.8 g/kg/day；非糖尿病的慢性腎臟病患，則建議每日蛋白質攝取量應控制在0.8 g/kg/day以下，且須接受完整的飲食衛教，以確保營養攝取均衡。
據統計，在台200萬名慢性腎臟病患中，對慢性腎臟病的認知率卻僅有3.5%。陳達隆補充，若能充分提供慢性腎臟病患者完整飲食衛教，對延緩病人病情惡化或生活品質改善，均會有明顯的助益。
長期倦怠、泡沫尿腎指數超標恐洗腎
陳達隆提醒，每隔一段時間在門診即可發現，慢性腎臟病患因為倦怠就醫，此時，抽血檢驗發現腎指數超標，己達尿毒洗腎或接近洗腎的程度，所以民眾若長期異常的疲倦，伴隨高血壓、水腫、泡沫尿或腰痛等情形，一定要到醫院接受檢查，避免造成不可逆的傷害。 (陳達隆 - 臺北市立聯合醫院忠孝院區腎臟內科主任)
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