誰說口腔癌只能喝湯?添加巧思食物更美味

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

根據最新癌症登記資料顯示,十大癌症中,口腔癌排名第五;由於口腔癌在治療時會影響到進食,往往會讓口腔癌病人食不下嚥,甚至在飲食上會有迷思,不知道該吃些什麼?致使體重快速下降,進而影響後續治療。

只喝湯不吃肉 錯誤迷思

口腔癌在接受治療時,會使得咀嚼及吞嚥功能受到影響,甚至味覺也會改變,進而導致食不下嚥。台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示,口腔癌和頭頸癌病人會有不少營養迷思,很常見的是會只喝雞精或只喝魚湯;其實,魚湯與雞湯的蛋白質營養是在魚肉與雞肉,所以不能只喝湯。

鄭欣宜營養師指出,也有些口腔癌與頭頸癌病人會使用鼻胃管,但是不使用管灌配方,而只是以鼻胃管灌雞精與魚湯,由於雞精與魚湯的熱量很低,曾有癌友因只喝流質只喝湯,使得體重快速下降,進而延誤治療。

飲用濃湯粥品 補充熱量

所以,口腔癌與頭頸癌的飲食照顧,一定要注意熱量應足夠。鄭欣宜營養師建議,頭頸癌病人可以多選擇流質的餐點,例如選擇玉米濃湯及南瓜濃湯等熱量較高的食物,也可準備高熱量的粥品,例如將堅果泡水後,加入粥品中,放到果汁機中打碎,就有增加油脂含量。除了用堅果代替油脂之外,也可以用油脂炒青菜魚肉,就有油脂含量,再加入粥品中,同樣用果汁機打成流質後食用。

管罐營養品 芝麻粉添味

鄭欣宜營養師進一步指出,管罐營養品的部分,很多頭頸癌病人會因為味道不好,或是喝膩了而不願意喝,鄭欣宜營養師則是建議,不妨在管罐營養品中添加芝麻粉或是杏仁粉,以改變其味道,增加不同的味道之外,就會較好飲用,而且還可增加熱量。

食用果汁牛奶 忌放蜂蜜

天氣熱時,口腔癌和頭頸癌病友也可食用涼品;鄭欣宜營養師說,涼品部分以果汁、牛奶為宜,水果也要以削皮的西瓜、香蕉、木瓜與酪梨等,製作成木瓜牛奶、西瓜牛奶與酪梨牛奶等;此外,由於化放療時,不宜生食,所以飲品及涼品中就不宜置放蜂蜜,因為蜂蜜是生食,或是在製作果汁時會置放冰塊,也要避免食用到生水製成的冰塊。

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

香滑柑橘汁
香滑柑橘汁 健康飲料 24044 瀏覽數
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制 飲食健康 1181 瀏覽數
解密! 選購橄欖油五大迷思
解密! 選購橄欖油五大迷思 飲食健康 1331 瀏覽數
兒童半夜喝奶狂蛀牙
兒童半夜喝奶狂蛀牙 飲食健康 1220 瀏覽數
糖尿病患想吃點心 自行製作更健康
糖尿病患想吃點心 自行製作更健康 飲食健康 1364 瀏覽數
蜂蜜造假疑慮 3原則教你辨真假
蜂蜜造假疑慮 3原則教你辨真假 飲食健康 1507 瀏覽數
吃鳳梨老是舌頭麻 酵素惹的禍
吃鳳梨老是舌頭麻 酵素惹的禍 飲食健康 1602 瀏覽數
香蕉助眠、檸檬舒緩 天然食療緩解不適
香蕉助眠、檸檬舒緩 天然食療緩解不適 飲食健康 1396 瀏覽數
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味 飲食健康 1216 瀏覽數
男性愛吃海鮮補鋅 恐導致不孕
男性愛吃海鮮補鋅 恐導致不孕 飲食健康 1292 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 161 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

香滑柑橘汁

閱讀更多 »