端午節吃養生粽就能放「粽」? 營養師打臉

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

到了端午節,總要吃吃粽子、應景一下。但民眾千萬別以為吃紫米粽、五穀粽等養生粽,就能大吃特吃,過於放「粽」。營養師張益堯表示,粽子多由糯米製作而成,吃太多糯米,不只容易胃酸過多、消化不良,血糖也會快速攀升,像紫米粽,雖然含有花青素,但紫米也是糯米,攝取過量,一樣也會出現這些問題。

吃太多紫米粽、五穀粽 一樣也會消化不良

另外,像五穀粽等養生粽,往往含有糙米、燕麥等多種穀物,因為含有米糠,屬於高纖維食物。張益堯營養師表示,五穀粽等養生粽的確比傳統糯米肉粽來得健康、營養,但一次吃太多,也會刺激胃酸分泌,如果沒有細嚼慢嚥,更容易消化不良。

一顆粽子搭配1、2碗蔬菜 營養更均衡

張益堯營養師分析,傳統肉粽熱量很高,以北部粽來說,糯米會先用油炒,加上肥肉、花生等餡料,一顆熱量為550到600大卡,相當於3份主食、2到3份蛋白質,油脂也有3份之多,有的成年男性一餐吃一顆不夠,會吃到兩顆,熱量攝取就達1100大卡,不但蔬菜量不夠、營養不均衡,也容易吃太多、吃太飽。若吃五穀粽等養生粽,攝取過量,還是會對腸胃造成極大負擔。

張益堯營養師建議,端午節一餐除了吃一顆粽子,也要加上1到2碗蔬菜,這樣纖維質攝取量才會足夠。糖尿病患者吃粽子,更要精密計算份量,以免血糖快速上升,造成危害。至於腎臟病患者,則不建議吃含糙米養生粽,避免其中磷含量過高,進一步傷害腎臟健康。

消化不良、胃酸過多 慎選胃散、胃藥

藥師莊博惠則提醒,民眾一旦吃太多粽子,產生胃酸過多、脹氣、消化不良等問題,短時間內可以考慮服用現成胃散、胃藥,及時中和胃酸,進而減輕不適症狀。而市面上胃散、胃藥選擇很多樣化,若其中含大黃、丁香、甘草等中藥成分,不只可幫助紓解腸胃不適、積食吐瀉等症狀,藥物也比較溫和。不過若症狀持續三天沒改善,就得考慮就醫。若是患有患子癇前症、高血壓的孕婦,則不宜服用這類胃散、胃藥。

吃粽子後 不要再多喝湯湯水水

張益堯營養師也提醒,民眾吃粽子後,盡量不要再喝湯湯水水,如果飲料、湯湯水水超過300cc,胃部就會撐大,消化不良情況也會更加嚴重。

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

城市養蜂 蜂蜜無毒
城市養蜂 蜂蜜無毒 飲食健康 1165 瀏覽數
香滑柑橘汁
香滑柑橘汁 健康飲料 23538 瀏覽數
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制 飲食健康 1120 瀏覽數
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血 飲食健康 1291 瀏覽數
解密! 選購橄欖油五大迷思
解密! 選購橄欖油五大迷思 飲食健康 1239 瀏覽數
兒童半夜喝奶狂蛀牙
兒童半夜喝奶狂蛀牙 飲食健康 1066 瀏覽數
糖尿病患想吃點心 自行製作更健康
糖尿病患想吃點心 自行製作更健康 飲食健康 1309 瀏覽數
網路傳言 炒蛋加鹽產生有毒氯?
網路傳言 炒蛋加鹽產生有毒氯? 飲食健康 1232 瀏覽數
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行 飲食健康 1179 瀏覽數
喝水防中暑! 營養師李婉萍教你如何喝水最健康!
喝水防中暑! 營養師李婉萍教你如何喝水最健康! 飲食健康 926 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 189 訪客 以及 一個會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

城市養蜂 蜂蜜無毒

閱讀更多 »