怕吃到「毒雞蛋」 其實有更好的選擇

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

「毒雞蛋」風波持續延燒,戴奧辛有世紀之毒之稱,恐造成流產、畸胎、癌症,許多人怕的不敢吃,也無蛋可買!營養師指出,短時間不吃雞蛋對身體影響不大,建議可吃瘦肉、毛豆、豆腐,不但富含優質蛋白質,且膽固醇非常低,營養價值更高。

不吃雞蛋 不會營養缺乏

普遍人每天早餐也愛吃雞蛋,據統計,平均每人每年吃下300顆。醫院營養室主任蘇秀悅表示,一天一顆雞蛋是不少民眾的飲食習慣,一顆雞蛋約50公克,提供7公克的優質蛋白質,但膽固醇含量也很高,約200毫克,建議一天以一顆為限。

瘦肉膽固醇 僅雞蛋20分之1

蘇秀悅認為,短時間不吃雞蛋還不至於造成營養缺乏問題,其實想補充優質蛋白質有更好的選擇,例如1兩瘦牛肉、瘦豬肉、雞肉、魚肉,都含有7公克的優質蛋白質,而且膽固醇含量更低,瘦牛肉約23毫克、瘦豬肉、雞肉約20毫克、魚肉約0至15毫克。

豆腐、毛豆 富含優質蛋白質

若不愛吃肉類,或是蛋奶素的民眾;蘇秀悅主任建議,可以食用黃豆、毛豆及豆腐,半盒豆腐120公克,或是90公克的毛豆夾、2至3湯匙的黃豆或毛豆,也可提供7公克的優質蛋白質,膽固醇含量則是零。 (蘇秀悅 - 台北醫學大學附設醫院營養室主任)

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

香煎豆腐
香煎豆腐 簡易菜色 58214 瀏覽數
麵醬蒸豆腐
麵醬蒸豆腐 簡易菜色 7956 瀏覽數
城市養蜂 蜂蜜無毒
城市養蜂 蜂蜜無毒 飲食健康 1148 瀏覽數
炒三色蛋
炒三色蛋 簡易菜色 11504 瀏覽數
香滑柑橘汁
香滑柑橘汁 健康飲料 23471 瀏覽數
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制 飲食健康 1113 瀏覽數
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血 飲食健康 1283 瀏覽數
兒童半夜喝奶狂蛀牙
兒童半夜喝奶狂蛀牙 飲食健康 1053 瀏覽數
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味 飲食健康 1110 瀏覽數
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行 飲食健康 1171 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 331 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

香煎豆腐

閱讀更多 »