家常菜分類 - 拉下選擇

吸煙好發心病及癌症 可能缺乏這些營養素有關

吸煙有害健康,除了香煙中的尼古丁之外,根據研究顯示,吸煙者體內往往缺乏有益健康的營養素,包括維生素B群、維生素C以及葉酸,都要比正常人來得低;營養師提醒,吸煙者除了要戒煙之外,並且要多補充五顏六色的蔬果,可以促進身體健康。

根據國外多項研究顯示,除了證實吸煙者會因為尼古丁導致癌症之外,吸煙者體內所含有的維生素B6、B12、葉酸及維生素C的濃度,都明顯低於未吸煙者,而且吸煙者血漿中同半胱胺酸的濃度會上升;使得吸煙者較不吸煙者易於罹患心血管疾病和中風。

每20分鐘就有一人死於菸害

《美國醫療協會期刊》分析稱,來自187個國家的數據顯示,2012年,全球有9.67億人每天抽煙。中國是世界上最大的煙草生產國和消費國,全球約43%的香煙產自中國。中國也是受煙草危害最嚴重的國家,全國吸煙人口超過3億,非吸煙者暴露於二手煙的人群高達7.4億,為全球之冠。每年有約140萬人死於吸煙引發的各種相關疾病,約佔全球總數的1/3。

依據國健署所公布的「2010年成人吸菸行為調查」顯示,台灣成人吸煙率為19.8%,其中男性35.0%,女性4.1%;而台灣每年有超過1萬8000人死於吸煙相關疾病,包括有癌症與心血管疾病等,相當於每20分鐘就有一位國人因煙害而失去寶貴生命!

吸菸會使自由基增加 要多補充抗氧化劑

張益堯營養師表示,吸煙者會使得身體內的自由基增加,以致會引起三高以及癌症等病況;因此,要多補充抗氧化劑,例如含有維生素C、E和植化素較多的食物,抗氧化物較多,而含有抗氧化物較多的食物就以蔬果最多,因此每天最好是要多吃五顏六色的蔬菜和水果,每天應該要吃五至九份蔬果,來排除自由基。

維生素B群可使能量代謝 葉酸則攸關細胞修復

吸煙者除了要多吃蔬果增加維生素A、C、E,還應該要多吃含有B群和葉酸等食物。張益堯營養師指出,維生素B群可以增加能量代謝,而葉酸則攸關細胞修復。飲食中攝取全穀根莖類,就可補充足夠的維生素B群,至於葉酸主要存在深綠色蔬菜、肉類、小麥胚芽及糙米等。

 

>>>推薦食譜

加載更多湯水

  • 簡易湯
    荷包蛋蘿蔔絲湯是一道簡單易做的家常湯品,以白蘿蔔和雞蛋為主要食材,營養豐富,味道鮮美。白蘿蔔具有清熱解毒、利尿消腫的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質,兩者搭配食用,可增強體質,促進新陳代...

    看食譜..

  • 簡易湯
    南瓜王子菇海帶味噌湯是一道營養豐富、風味鮮美的湯品。南瓜富含維生素 A、C 和 E,以及鉀、鎂和纖維。王子菇富含維生素 B 和 D,以及蛋白質和礦物質。海帶富含碘、鈣和鐵。味噌是一種發酵的豆類調味...

    看食譜..

  • 簡易湯
    冬瓜粉絲墨魚滑是一道清淡爽口的湯品,適合在炎熱的夏天食用。冬瓜具有清熱利水的功效,粉絲可以增加飽腹感,墨魚滑則富含蛋白質和礦物質。這道湯品製作簡單,營養豐富,老少皆宜。 材料成份 主料: ...

    看食譜..

  • 魚湯
    蕃茄洋蔥雲耳豆腐芫茜蔥魚湯是一道營養豐富、鮮美可口的湯品。這道湯以新鮮的魚、番茄、洋蔥、雲耳、豆腐和芫茜為主料,經過清燉而成。魚肉鮮嫩,番茄酸甜,洋蔥清香,雲耳爽脆,豆腐滑嫩,芫茜香氣撲鼻,湯汁鮮...

    看食譜..

  • 清熱湯
    白苦瓜海帶雞湯是一道經典的養生湯品,以苦瓜、海帶、雞肉為主食材,搭配薑片、蒜頭等調味料燉煮而成。苦瓜具有清熱解毒、消暑利尿的功效;海帶富含碘、鉀等礦物質,有助於滋養甲狀腺、降血壓;雞肉則能提供優質...

    看食譜..

  • 簡易湯
    皮蛋芫茜湯是一道經典的粵菜湯水,以皮蛋、芫茜和瘦肉為主料,具有清熱解毒、健脾開胃的功效。   材料成份 主料 皮蛋 2 顆 芫茜 1 棵 瘦肉 100 克 副料 ...

    看食譜..

  • 簡易湯
    皮蛋紅蘿蔔大豆芽排骨湯是一道營養豐富的湯羹,做法簡單,老少皆宜。皮蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,具有滋陰養顏、清熱解毒、健脾開胃等功效。紅蘿蔔富含維生素A、C、E、K、葉酸、鐵、鈣等營養成分...

    看食譜..

  • 保健湯
    養生湯水  - 豬肺湯有潤肺、補虛、化痰、止咳功效 材料: 豬肺 1個 川貝 少許 青羅漢果 1個 南北杏 少許 菜乾 1 札

    看食譜..

  • 簡易湯
      煲湯要放多少水﹖ 如何計算煲湯水量 煲湯時,水量的多少會直接影響湯的濃稠度和風味。一般來說,煲湯的水量可以根據以下公式來計算: 水量 = 食用人數 x 每人碗數 x 每碗...

    看食譜..

  • 簡易湯
    當您想要為身體提供清爽的湯品時,"紫菜雜菜湯"是一個絕佳的選擇。這道湯不僅對高血壓患者、胃口不佳或口渴的人有幫助,而且在炎熱的夏季,當您出汗過多且電解質流失時,它也能提供補充效果。 材料: ...

    看食譜..

  • 瓜菜湯
      此湯非常清潤,合乾燥天氣或長期處於冷氣下人士飲用 (2-4人份量) 瘦肉 400克 木瓜 1個 合掌瓜 2個 雪梨 4個 馬蹄 10...

    看食譜..

  • 瓜菜湯
    瘦肉 400克 菜乾 半扎 合掌瓜 2個 果皮 1小塊 蜜棗 3粒 南北杏 少許   鹽 適...

    看食譜..


  •  
    food
    用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> |  滋補湯 | 簡易菜婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮粥粉麵飯 | 糖尿病 | 高血壓

    © 2024 www.FoodNo1.com 出版於@1999. 每一道菜肴都是對生活質感的追求和對健康生活的承諾。