家常菜分類 - 拉下選擇

喝雞湯、吃辛香料 有助預防及紓緩感冒

進入冬季以來,氣溫忽冷忽熱,早晚有涼意,在這季節,很容易感冒。英國營養學家莎拉‧福勞爾接受英國〈每日郵報〉(Daily News)訪問時建議,吃東西時,加點辛香料、大蒜、喝點熱雞湯,多呼吸新鮮空氣,有助抵禦感冒病毒入侵。

喝雞湯 身體會舒服一點

不只東方人喜歡喝雞湯,西方人也對雞湯情有獨鍾。莎拉‧福勞爾指出,在希臘時代,當時的醫師就已經推薦喝雞湯。幫助強健身體,雞湯和蔬菜一起熬煮,就是一道很營養的餐點。如果感冒,雞湯中的鹽份與溫熱的湯,都有助舒緩喉嚨痛,熱湯冒出的蒸氣,則可以舒緩鼻塞,讓鼻子舒服一點。

莎拉‧福勞爾也建議,雞湯中可放些薑片,在菜餚中也可放些辣椒、薑黃、肉桂等辛香料,像辣椒可幫助促進新陳代謝,對舒緩感冒不適有些幫助。

大蒜要拍碎 大蒜素才會發揮效果

無論在東西方,長期以來,許多人都認為,大蒜可以避免細菌、病毒入侵體內。根據莎拉‧福勞爾的說法,大蒜含有大蒜素,的確可以抗病毒、抗菌,幫助免疫大軍增強戰力,不過大蒜必須要拍碎、打碎,才會產生大蒜素,且要生蒜才能發揮作用。

維生素D 可提升免疫戰力

到戶外呼吸新鮮空氣,也能幫助提升免疫力。莎拉‧福勞爾指出,到戶外呼吸新鮮空氣、曬太陽,身體就會有充足的維生素D,而維生素D有助調節免疫反應,一天至少曬太陽15分鐘,便能獲得足夠的維生素D。

此外,維生素D不只可以提升免疫力、對抗感染,也對改善憂鬱症、促進骨骼、關節、心臟健康很有幫助。

接種流感疫苗 有效預防流感

預防流感最有效的方法,就是按時接種流感疫苗,平常也要勤洗手,有呼吸道症狀時,必須戴口罩,一旦口罩沾到口鼻分泌物,就得立即更換,民眾生病時,也要盡量在家休養,若出現流感症狀,要立刻就醫,按照醫囑用藥。

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