家常菜分類 - 拉下選擇

高纖趕走微胖

胸垂背腫、小腹凸出、蝴蝶袖等都是女性常見的身形困擾,平日除了均衡飲食、定期運動,有許多人依靠果汁進行斷食減肥,但是市售果汁成分不明,加上含糖量過高,可能對消脂造成反效果,另外,採用蒟蒻、咖啡等低卡食物減肥法,不僅容易因只有單一食物的攝取,造成營養不良,即使快速瘦身也容易有復胖危機。

斷食減肥 碳水化合物不足易憂鬱

許多人會依靠果汁進行斷食減肥,開業營養師楊承樺表示,市售的果汁多是濃縮果汁,與原態水果相比,果汁裡面含有的維生素、或膳食纖維的含量都比較弱,也會因含有較多糖而增加身體負擔,更有可能因囤積過多糖而變得更胖,吃原態的水果,不但能夠增加飽足感,更可以促進排便。

另外,除了單一食物斷食法,許多人誤以為蒟蒻熱量低、飽足感夠,就自行將其替代為主食,而利用蒟蒻減肥,長久下來體內沒有足夠的碳水化合物來源,會容易感到憂鬱、心情差就更想要吃,因此減肥減到最後有可能會反彈,復胖更加嚴重。

減肥期間除了可多喝水、多吃蔬菜,還可以多攝取海藻類,大量的碘還可以維持甲狀腺機能正常,楊承樺營養師提到,蔬菜的高鉀可以幫助排除多餘的納,植化素對於心血管有保護作用,多吃蔬菜不只是因為低熱量,幫助排便的膳食纖維,也是讓腸道健康的主要原因。

除了多吃低GI、低鈉食物,對血糖的影響較少,包括高纖豆漿、蔬菜及堅果,此外,若能適當搭配植物性優質蛋白質如豆漿,並維持長期的健康飲食型態,搭配定期、定量、高強度的運動,就是做為維持體重或減肥的最佳方式。

楊承樺營養師表示,超過25歲,基礎代謝率變低,肌肉量每10年會降1%~3%,維持良好的運動習慣,包含肌力訓練或重量訓練,讓基礎代謝率就會提高,相對不容易復胖,如果只有進行有氧如慢跑、瑜珈等強度較弱的運動,基礎代謝率不容易增加,肌肉量無法增加,健康減肥的機會就比較小。(文章授權提供/優活健康網)

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