選擇當令食材入菜 把握春天調養身體

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

天氣漸漸暖和,春天在中醫而言屬於養肝的好季節,可多食用當令的蔬菜,或是入肝經養肝的中藥材,有助於保健身體;中藥師王儀絜指出,利用新鮮食材做藥食膳,像是蝦仁腐皮捲或是綠意香菇堡等創意料理,都是不錯的選擇。

動手做蝦仁腐皮捲 健康養生又開胃

蝦仁腐皮捲做法非常簡單,可先準備包括蝦仁、荸薺、韭菜、薑、香菜、乾腐皮、冰糖等藥食材,沾醬部分可用番茄、麥芽、烏梅、冰糖製成較健康;王儀絜說,沾醬方面只要把烏梅、麥芽打碎後,加入冰糖和水煮上10分鐘,再用小火煮至皮肉分離就可關火,接著將清理好的蝦仁用刀背輕拍後放入容器,並加入調味料,放入韭菜等配料,將腐皮裁剪放置餡料包捲好,慢慢煎到皮呈金黃色即可起鍋。

韭菜助腎暖腰膝 烏梅可助清熱解毒

王儀絜進一步說,蝦仁腐皮捲所用的食材,像是韭菜可安五臟除胃熱、助腎暖腰膝,烏梅因為性味酸澀溫,可幫助清熱解毒,加上含有蛋白質、胺基酸等營養成分的蝦,更具養生意義。至於另外一道綠意香菇堡,所用的藥食材包括:豌豆、大棗、玉米、韭菜、豬絞肉、香菇、蛋、鹽、冰糖、香油、太白粉。碗豆性味甘平,可消渴、益中平氣,玉米也可調中開胃,有助於養生。

均衡飲食配合運動 增強免疫力

春天代表萬物處於新生萌芽開端,把握時節,選擇適合的當令蔬果,就能在春天把氣養足;王儀絜提醒,若有任何問題,也可諮詢專業的中藥師詢問,均衡飲食且配合運動,就能提升免疫力。

標籤Tags:

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

城市養蜂 蜂蜜無毒
城市養蜂 蜂蜜無毒 飲食健康 1156 瀏覽數
地球暖化 暖冬還需要進補嗎?
地球暖化 暖冬還需要進補嗎? 飲食健康 1034 瀏覽數
香滑柑橘汁
香滑柑橘汁 健康飲料 23520 瀏覽數
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血
食物分四性五味=九型體質? 食療有方調氣血 飲食健康 1289 瀏覽數
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制
水果甜滋滋 糖尿病高風險族群要節制 飲食健康 1117 瀏覽數
香蕉助眠、檸檬舒緩 天然食療緩解不適
香蕉助眠、檸檬舒緩 天然食療緩解不適 飲食健康 1249 瀏覽數
兒童半夜喝奶狂蛀牙
兒童半夜喝奶狂蛀牙 飲食健康 1058 瀏覽數
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味
台式炭火烤肉不ok 美式烤肉健康美味 飲食健康 1117 瀏覽數
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行
夏天啤酒下肚 男子痛風三天不良於行 飲食健康 1177 瀏覽數
水果多種吃法的營養差異
水果多種吃法的營養差異 飲食健康 963 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 244 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

城市養蜂 蜂蜜無毒

閱讀更多 »