燕窩養顏美容 中醫師教你辨真假

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

年關將至,許多人喜歡選購能養顏美容的燕窩當伴手禮。但你知道嗎?市面上充斥著假燕窩,中醫師教你怎麼選購真燕窩,才可以送禮送到心坎裡!

周宗翰,臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師表示,燕窩的性味甘平,能滋陰潤燥,益氣補中,對於更年期婦女可潤肺清血,養顏美容。但燕窩的單價高,坊間可看見以木耳、海藻、魚骨粉或食用樹脂等雜質夾雜於燕條縫隙間偷斤減兩,相對其利潤也愈高。故假貨與品質不良商品也非常多,而不肖業者為投其所好,就在洗燕時用容易致癌的雙氧水來漂白。這可使每片燕窩顏色看來都一樣,看起來賣相佳,但是實際上燕窩的顏色不可能是純白的!

周宗翰醫師說,真燕窩有下列特點:

一、燕窩外觀色澤通透帶微黃,有光澤。

二、燕窩上的纖維是一絲絲清楚可見的,紋理清晰及粗幼不一,愈密愈好。

三、燕窩內部之囊絲應雜亂及鬆散,含水份之後有自然的黴香味並帶清淡的蛋香味。反觀經過漂白的燕窩則無此香味。

四、真正燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看,都不完全透明,而是半透明狀。

五、每片燕窩上的顏色深淺不一。假燕窩經過加工後表面反光及密實,且純白無暇。

六、真燕窩浸泡之後,會見到少量之細毛為正常狀況,且會膨脹至原來的六、七倍。

七、以水浸泡鬆軟後立刻取絲條拉扯,真燕窩是有彈性的,彈性差一拉就斷的為假貨。

天然的燕窩,會略帶點腥味。反觀,假燕窩因經過油炸,即使有蛋白作中和,也難蓋其油味。而有些經過化學劑加工的燕窩,經浸燉後都會帶有化學劑味道,要加倍留意。

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

柿子搭配優酪乳會中毒? 專家解析食物相剋說
柿子搭配優酪乳會中毒? 專家解析食物相剋說 飲食健康 1053 瀏覽數
慎選豆製品 少吞防腐劑
慎選豆製品 少吞防腐劑 飲食健康 1525 瀏覽數
高壓工作疲累 吃全穀補營養
高壓工作疲累 吃全穀補營養 飲食健康 1038 瀏覽數
多吃這些食物 降低失智症風險
多吃這些食物 降低失智症風險 飲食健康 1274 瀏覽數
如何挑選牛奶? 全脂脫脂熱量差兩倍
如何挑選牛奶? 全脂脫脂熱量差兩倍 飲食健康 1645 瀏覽數
食物中毒 統計
食物中毒 統計 飲食健康 3585 瀏覽數
吃麵包出現腸胃不適 小心恐是麩質過敏
吃麵包出現腸胃不適 小心恐是麩質過敏 飲食健康 1319 瀏覽數
布丁是雞蛋牛奶做的? 布丁其實很多糖
布丁是雞蛋牛奶做的? 布丁其實很多糖 飲食健康 1299 瀏覽數
喝巫婆湯一周瘦四公斤 恐變成脂肪人
喝巫婆湯一周瘦四公斤 恐變成脂肪人 飲食健康 1850 瀏覽數
年節尾牙吃多多=胖多多! 享受美食保輕盈
年節尾牙吃多多=胖多多! 享受美食保輕盈 飲食健康 1460 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 136 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

柿子搭配優酪乳會中毒? 專家解析食物相剋說

閱讀更多 »