2008年食神名單

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【第六屆明火食神爭霸戰】於2008年8月21日完滿結束。星林居憑「酸辣雙輝過橋米線」連奪四獎,成為是次賽事終極大贏家。

星林居「酸辣雙輝過橋米線」連奪辣組賽事「金獎」、「最具創意獎」、「全城食家美味推介大獎」及「食神推介大獎」。評判團表示該米線的口感煙煙韌彈牙,酸辣湯底香濃醒胃,吃出大廚一流功架。

對於本屆各項參賽作品,綜合各評判意見表示,無論於創意、用料、廚藝功架、食物意境等方面均表現超班,於不同組別賽事中,亦能成功演繹出食物不同層次的滋味與變化,縱是第六屆舉辦仍然驚喜屢現﹗反映本港飲食業「於競爭中作自我提升」之奧運精神。

【第六屆明火食神爭霸戰】總決賽評判團份量十足,包括資深專欄作家梁玳寧、醫管局家庭醫學顧問醫生朱偉星、新城廣播有限公司副董事總經理宋文禧、煤氣公司高級工商市務經理黃維安、名廚周中、旅遊美食家紀曉華、營養師陳國賓、煤氣公司客戶安裝及服務經理杜永明、名廚黎惠娥(娥姐)、名廚余健志(Jacky)、名廚張錦祥、煤氣公司零售市務經理王佩兒、前經濟發展及勞工局局長葉澍堃、資深演藝人薛家燕、名廚徐蒝、煤氣公司企業傳訊總監黃秀英、資深專欄作家李純恩、萬字醬油代表 —電視烹飪主持及飲食顧問 Annie Wong、亞洲電影國際台「JP TIME TV日語大放送」節目主持Rie以及煤氣公司市場發展經理馮文傑,令賽果更具代表性﹗


得獎作品 : 酸辣雙輝過橋米線


獎項名稱 : 辣組賽事金獎、最具創意獎、全城食家美味推介大獎 、「食神推介大獎」(共四項)
得獎原因 : 評判團表示該米線的口感煙煙韌彈牙,酸辣湯底香濃醒胃
食肆名稱 : 星林居 (雲南菜)


得獎作品 : 魁北克肉醬鋪天薯條R配醬燒豬肋骨



獎項名稱 : 豬組金獎、最具創意獎、全城食家美味推介大獎 (共三項)

食肆名稱 : Small Potato 薯仔屋 (西式)


得獎作品 : 富貴鮑魚雞



獎項名稱 : 雞組金獎、最具創意獎 (共二項)

食肆名稱 : 利寶閣 (廣東菜)


得獎作品 : 醬油鴛鴦鴨

獎項名稱 : 萬字醬油組金獎、最具創意獎(共二項)

食肆名稱 : 鹿鼎麵莊


得獎作品 : 蘭花魚絲

獎項名稱 : 海鮮組金獎

食肆名稱 : 魯一居 (東北菜)


【香港 ── 2008年8月21日】由新城財經台主辦、煤氣公司呈獻


 

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