• 治焦慮不安：鎮靜安神，預防精神官能症
  

含秋水仙鹼，若沒煮熟會中毒：腹痛、 腹瀉，選購時注意有薰過硫磺者不要購買

【西洋菜】

有清理肺熱，清腸下火的作用，主產於廣東。

• 增進毛髮生長：礦物質豐富，預防掉髮，幫助神經系統，以及肺組織細胞
• 消化不良：胃酸不足、 消化過慢
• 貧血：豐富的鐵質、葉酸
  

胃寒者不宜生吃，更不能打汁加蜂蜜

• 消除血栓：抗血小板凝聚，減低血液凝塊，降血脂，改善血管硬化
• 抗癌作用：木耳多醣體、維他命D3
• 預防骨質疏鬆：維他命D3
• 治療失眠：含磷可補腦，鎮靜神經，抗

• 糙皮病：含有豐富菸鹼酸，治糙皮病很有效
• 開胃止嘔：濃郁香氣
• 化痰：種子做為中藥的白芥子，治寒痰冷嗽

大量食用引發結石：煮熟轉變成大量無機鈣，醃製芥菜長期吃會誘發癌症

• 抗腫瘤：含亞油酸可抗EB病毒
• 肌肉鬆弛：減輕肌肉緊張之疼痛
• 不孕症：幫助排卵
  

若已懷孕則不可大量食用，反而容易流產

• 抑制癌細胞生長：所含組織蛋白，使細胞正常化，增強白血球免疫，減輕化療副作用
• 防止癌細胞擴散：延緩腫瘤生長，使細胞緊密
  

不宜生吃使尿酸增加，痛風者少吃

• 療效：最佳藥用蔬菜
• 貧血：豐富的維他命B2，鐵質
• 預防癌症：豐富的β胡蘿蔔素
• 調整腸胃機能：獨特香氣振奮腸胃
• 化痰：改善感冒後遺症的痰多現象（加陳皮）

注意：煮太久則無效