• 痛風：低普林食物，痛風患者宜多吃
• 糖尿病：極低熱量食物，減肥者也可多吃
• 利尿：大白菜芯含豐富鉀元素

腐爛會產生亞硝酸鹽，很強的致癌物，也會造成血液缺氧

【番茄】

含天然維生素E及各種維生素，特別是番茄紅素，對前列腺炎，前列腺肥大，男性不育症等患者有輔助治療作用，主產於我國大部分省份地區。

• 補腦聖品：含豐富的磷，可修補腦神經
• 抗氧化：含豐富維他命C
• 低熱量：很適合糖尿病和減肥族
  

生食會脹氣，但煮太久會破壞維他命C

• 幫助消化：含有豐富消化酵素，修補胃黏膜，預防胃酸過多引起之潰瘍
• 止咳化痰：白蘿蔔種子作為中藥萊菔子，降氣化痰，感

• 清熱解毒：金黃葡萄球菌、 綠膿桿菌引起之疔瘡腫毒、 咽喉炎、 慢性支氣管炎
• 對抗癌症：龍葵生物鹼有抗腫瘤作用
  

懷孕不能食用，會產生畸形胎
未成熟果實有劇毒，產生痙攣和呼吸麻痺

• 補腎壯陽：韭菜燉排骨（植物威而鋼）
• 習慣性反胃嘔吐：韭菜汁加牛乳汁
• 預防食道癌、 胃癌、 大腸癌：含豐富粗纖維，增加大便量，促進腸胃蠕動

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• 促進食慾、治傷風鼻塞：特殊香氣
• 治胃痙攣：煮蛋花湯同食
• 治腰閃疼痛：連根燉尾骨

含有黃樟素，是極強的致癌物，不宜多服久服

• 增加白血球：改善免疫抵抗能力
• 貧血：大量鐵質，和刺激骨髓造血的物質
• 腳氣病：消水腫
  

吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀：腹痛、 上吐下瀉